Archives par mot-clef : pommes de terre surprise

Recette n°9918: (Lettonie/Courlande – dessert) « Sklandrausis » ou Tartelettes sucrées aux pommes de terre et carottes

Publié le avril 27, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 40 g de beurre mou 1 pincée de sel 400 g de carottes cuites 2 oeufs 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe de sucre en poudre Facultatif: 1 pincée de … Lire la suite →

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Recette n°9493: (Italie/Venise – dessert) Coupe de crème au café à la vénitienne

Publié le février 7, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 40 cl de lait 15 cl de café frais très fort 15 cl de liqueur de café 75 g de fécule ( Maïzena) 1/2 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé Accompagnement: 4 boules de … Lire la suite →

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Recette n°9356: (dessert) Couronne de pommes de terre au chocolat

Publié le janvier 14, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 250 g de pommes de terre 70 g de cacao en poudre non sucré 310 g de farine 1 sachet de levure chimique 130 g de beurre mou 150 g de sucre en poudre 3 … Lire la suite →

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Recette n°9250: (dessert) Charlotte aux pommes, Champagne et biscuits roses

Publié le décembre 23, 2022 par marielauref

. A préparer minimum 6 heures avant; mieux, la veille. Pour 4 à 6 personnes: 25 à 30 biscuits roses de Reims 20 cl ( 1 verre à eau) de Champagne 1,5 kg de pommes 250 g de sucre 8 … Lire la suite →

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Recette n°9176: (dessert) Pommes Elizabeth

Publié le décembre 10, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 kg de pommes 2 cuillères à soupe ( 50 g) de chapelure 150 g de cassonade ( sucre roux) 1/2 cuillère à soupe de cannelle en poudre 1/2 cuillère à soupe de muscade 1 pincée de … Lire la suite →

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Recette n°8955: (Portugal – dessert) Doces do Porto

Publié le octobre 14, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 200 g de pommes de terre 200 g de sucre en poudre 100 g de poudre d’amandes 5 jaunes d’oeufs Sucre cristallisé …………………………………………………………. Faire cuire les pommes de terre 25 mn dans de l’eau bouillante ….. Les … Lire la suite →

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Recette n°7203: (entrée froide) Tomates farcies à la charcutière

Publié le septembre 17, 2021 par marielauref

Pour 6 personnes: 6 tomates bien fermes 3 pommes de terre 2 échalotes 3 cornichons 250 g de fromage de tête (charcuterie à base de tête de porc) qq tiges de persil qq brins de ciboulette 3 cuillères à soupe … Lire la suite →

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Recette n°7179: (entrée chaude) Oignons farcis aux raisins

Publié le septembre 11, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 gros oignons doux, blancs ou rouges 4 petits macarons aux amandes ( macarons de Nancy, Amaretti) un peu rassis 4 cuillères à soupe de Parmesan râpé 25 g de raisins secs 2 oeufs 75 g de … Lire la suite →

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Recette n°7069: (Suède – dessert) Gâteau de pommes de terre

Publié le août 9, 2021 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 150 g de pommes de terre 150 g de sucre en poudre 125 g de poudre d’amandes 100 g de beurre mou 3 oeufs Farine pour le moule 1 pincée de sel (accompagnement: crème anglaise … Lire la suite →

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Recette n°6827: Calamars farcis aux moules et aux épinards

Publié le mai 28, 2021 par marielauref

Pour 6 personnes: 6 gros calamars ( d’environ 15 cm) 2 kg de moules 700 g d’épinards cuits et égouttés ( frais ou conserve – hachés) 1 oignon 40 cl ( 400 g) de sauce ou coulis de tomates 1 … Lire la suite →

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