Tag Archives: concombre

Recette n°1234: Salade de poulet aux cerises

Publié le août 26, 2011 par marielauref

Pour 4 à 5 personnes: 1 concombre 2 branches d’estragon 1/2 poulet cuit ( ou des restes de poulet) 1 boîte de cerises au naturel 1 salade romaine 1/2 bol de mayonnaise 10 cl de crème fraîche 100 g d’Emmental … Lire la suite →

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Recette n°1198: (Grèce) Tzatziki

Publié le août 9, 2011 par marielauref

1 concombre 2 yaourts ( de préférence grecs au lait de brebis) 2 cuillères à café d’aneth ( frais de préférence)( on peut remplacer par de la menthe) 1 gousse d’ail 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à … Lire la suite →

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Recette n°1164 : (entrée) Tagliatelles de concombres et saumons au lait de coco

Publié le juillet 21, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 mini concombres 150 g de saumon fumé 150 g de saumon frais 1 échalote Le jus d’1 citron ( jaune ou vert) 15 cl de lait de coco 1 petit bouquet de ciboulette sel, poivre ( … Lire la suite →

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Recette n°985 : (Japon) Barquettes de concombre au crabe

Publié le avril 29, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 concombre 1 branche de fenouil 1 grande boîte de chair de crabe ( ou du surimi haché) 2 cuillères à soupe de sauce soja 6 cuillères à soupe d’huile 2 cuillères à soupe de vinaigre sel, … Lire la suite →

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Recette n°791 : (Malaisie) Salade de concombre

Publié le janvier 16, 2011 par marielauref

1 concombre 2 petits oignons 2 cuillères à café de pâte d’anchois 2 cuillères à soupe de lait de coco 2 cuillères à soupe de jus de citron 1/2 cuillère à café de piment en poudre 1 petit piment sel … Lire la suite →

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Recette n°756 : ( apéritif ou entrée) Barquettes de concombre au saumon fumé

Publié le décembre 31, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 concombre 125 g de saumon fumé 200 g de fromage blanc non lissé, type faisselle 2 cuillères à soupe de cerfeuil haché sel, poivre ( facultatif pour décorer: des feuilles de laitue – des oeufs de … Lire la suite →

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Recette n°630 : (Yougoslavie) Salade de concombre à la yougoslave

Publié le novembre 9, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 concombre 2 oignons rouges 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de vinaigre sel, poivre ——————— Peler le concombre et le couper en tranches fines. Placer les rondelles dans une passoire. Les saler … Lire la suite →

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Recette n°590 : (entrée) Salade de concombre à l’alsacienne

Publié le octobre 20, 2010 par marielauref

1 concombre 2 tranches de jambon blanc 10 cl de crème fraîche 1 cuillère à café de raifort râpé 1 cuillère à café de vinaigre Gros sel ————————- Eplucher le concombre et le couper en grosses rondelles Les poser dans … Lire la suite →

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Recette n°113: (Chine) Porc au caramel

Publié le août 5, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 600 g de porc dans l’échine 3 oignons 1 gousse d’ail 1 concombre 200 g de riz Des feuilles de menthe fraîche 10 morceaux de sucre Beurre Huile ——————– Découper le porc en petits dés. Eplucher et … Lire la suite →

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Recette n°42: ( Seychelles) Concombre à la seychelloise

Publié le juillet 27, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 beau concombre 1 poivron vert 1 poivron rouge 250 g de crevettes roses cuites et décortiquées Le jus de 2 citrons verts 1 petit verre de Rhum blanc 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée 2 … Lire la suite →

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