Tag Archives: kemia

Recette n°5149: (Tunisie/ Tozeur – entrée, kémia) Radhkha de Tozeur

Publié le janvier 30, 2020 par marielauref

                  Pour 4 personnes: 800 g de tomates ( on peut utiliser des tomates pelées en conserve sans leur jus) 150 g de poivrons verts ( = piments doux) 4 gousses d’ail … Lire la suite →

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Recette n°5127: (Tunisie – légume ou condiment) Navets en torshi

Publié le janvier 22, 2020 par marielauref

          –Macération 5 à 6 heures- 1 kg de navets Le jus de 2 citrons verts 2 cuillères à café de Harissa 2 cuillères à café de sel ………………………………………………………………………………………………………………………………… Peler les navets. Les tailler en fines … Lire la suite →

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Recette n°3831: (Tunisie) Ajlouke de courgettes

Publié le avril 18, 2018 par marielauref

        – apéritif ou entrée- Pour 4 personnes: 2 cxourgettes 2 gousses d’ail Le jus d’1/2 citron 1/2 cuillère à café de carvi en poudre 1/2 cuillère à café de Harissa 1/2 cuillère à café de coriandre … Lire la suite →

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Recette n°1927: (Tunisie, Algérie) Salade d’oranges aux dattes, oignons rouges, olives et noix

Publié le juillet 15, 2013 par marielauref

( entrée) Pour 6 à 8 personnes: 4 oranges 2 oignons rouges 12 dattes 12 olives noires 8 cerneaux de noix Le jus d’1/2 citron 1 pincée de cannelle 1 cuillère à soupe d’eau de fleurs d’oranger sel ———————————————— Peler … Lire la suite →

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