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Méta
Archives par mot-clef : condiment
Recette n°5128: (Mexique, Equateur) « Arroz verde » ou Riz vert
Pour 4 à 6 personnes: 400 g de riz long grain 2 oignons 1 gousse d’ail 4 poivrons verts 8 brins de persil 75 cl ( 3/4 de litre) de bouillon ( eau + cubes) 10 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué arroz, condiment, Equateur, général, grosses pâtes, haricots verts carbonara, Mexique, moules au vin rouge, moussaka sans tomates, poivrons verts, poulet, riz, salsa, tang, variations, verde
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Recette n°5127: (Tunisie – légume ou condiment) Navets en torshi
–Macération 5 à 6 heures- 1 kg de navets Le jus de 2 citrons verts 2 cuillères à café de Harissa 2 cuillères à café de sel ………………………………………………………………………………………………………………………………… Peler les navets. Les tailler en fines … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué bocaux, condiment, général Tang, kemia, navets, pickles, pirojskis, sans cuisson, tapas, torshi, Tunisie
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Recette n°4420: (confiture) Confiture automne-hiver
1 kg de potiron ( citrouille, potimarron ou butternut) 1 kg de pommes 1 kg de poires 1 citron 2 oranges 2,5 kg de sucre roux ( cassonade) 1 pincée de … Lire la suite
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Tagué Bourdaloue, butternut, chutney, citron, citrouile, condiment, confiture, marmelade, oranges, poires, pommes, potimarron, potiron
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Recette n°4313: ( Ile de la Réunion – apéritif, dip, pâte à tartiner ou condiment) Rougail de mangue verte
( Pour accompagner riz, poisson ou volaille grillés, ou bien à l’apéritif tartiné sur des canapés, ou comme un dip avec des crackers) Pour 4 à 6 personnes: 1 mangue verte ( pas mûre) 2 … Lire la suite
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Tagué apéritif, île de la réunion, biscuits apéritif, buffet canapé, canapés, condiment, crackers, dip, fruit exotique, hareng, mangue, mortier, pâte à tartiner, pilon, poisson grillé, queue de langouste, riz, sandwich, sauce, sauce froide, thon, verte
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Recette n°4101: (Tunisie: apéritif ou condiment) » Meh-Lakh » ou pickles
(conservation 3 semaines) 250 g de chou fleur séparé en bouquets 250 g de navets 2 carottes 5 branches de céleri 1 litre de vinaigre de vin rouge ou blanc 4 cuillères à soupe de sel … Lire la suite
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Tagué alcool, apéritif, bocaux, Boukra, chou fleur, condiment, confiture de vieux garçon, conserve, figues, moutarde, oeufs en pickles, pickles, poires au vin, quetsches, raisins
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Recette n°4097: (apéritif – condiment) Pickles d’écorce de pastèque
( Peut être dégusté au bout de 15 jours de macération, en apéritif ou avec des assiettes de viande froide, du poulet rôti froid, rôti de porc froid … et se conserver pour les bocaux non … Lire la suite
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Tagué 1368, Angleterre, écorce, bocal, condiment, conserve, mandarine, pastèque, pickles, poulet rôti, sans cuisson
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Recette n°4002: (sauce, apéritif: pâte à tartiner) Pesto rosso
(Sauce pour les pâtes – en apéritif, tartiné et surmonté d’une tranchette de Mozzarella, avec des gambas …..) 30 tomates séchées 30 olives noires dénoyautées 12 pignons huile d’olive …………………………………………………………………………………………………………………………………. Passer au mixer tomates séchées + olives … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué apéritif, buffet, condiment, crêpes, hareng, olivade, pâte à tartiner, roulés, sarrasin, sauce, tapenade, thon, tomates séchées
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