Tag Archives: mitonnée

Recette n°5514: (Bretagne) Mitonnée d’agneau au vin blanc, artichauts et céleri

Publié le Mai 29, 2020 par marielauref

                Pour 4 personnes: 1,2 kg d’épaule d’agneau coupée en morceaux ( ou du collier) 200 g de lardons 3 oignons 3 gousses d’ail 4 fonds d’artichauts ( frais, surgelé ou conserve) ou … Lire la suite →

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Recette n°4435: (légume) Mitonnée de crosnes et de pâtissons

Publié le février 15, 2019 par marielauref

Pour 6 personnes: 600 g de crosnes ( frais ou surgelés) 2 pâtissons 4 carottes 4 fonds d’artichauts ( frais, conserve ou surgelés 1 cuillère à soupe de cerfeuil ciselé 1 cuillère à soupe d’estragon haché 4 cuillères à soupe … Lire la suite →

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Recette n°3034: (Afrique du sud) Mitonnée de patates douces à l’ananas

Publié le juin 21, 2016 par marielauref

        ( à servir en légume avec un poulet rôti ou bien 5 mn avant la fin de cuisson, ajouter 1 tranche épaisse de 200 g de jambon cuit coupée en dés – ou des blancs de … Lire la suite →

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