Archives par mot-clef : coco de Paimpol

Recette n°9281: (Italie/Rome) Macaroni aux petits légumes

Publié le décembre 29, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 400 g de macaroni ( de préférence courts et rayés) 500 gr de haricots blancs frais écossés ou surgelés ( pour des secs, les faire tremper au préalable, une nuit dans de l’eau froide) 1 gros oignon … Lire la suite →

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Recette n°7710: (Provence – soupe) Potage provençal au potiron et haricots blancs

Publié le février 1, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 500 g de potiron 500 g de haricots blancs à écosser ( frais ou surgelés) 2 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 2 blancs de poireaux 1 bouquet garni 1/2 bouquet de … Lire la suite →

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Recette n°7268: (Afrique du sud) Chakalaka

Publié le octobre 3, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 gousse d’ail 2 oignons 2 piments rouges ( ou 1 poivron rouge) 3 poivrons jaunes 500 g de chou blanc râpé 500 g de carottes râpées 150 g de petits pois, pois chiches ou haricots blancs … Lire la suite →

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Recette n°7007: (Espagne) Poulet aux haricots blancs à l’espagnole

Publié le juillet 21, 2021 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 1 chorizo piquant 1 kg de haricots blancs écossés ( frais ou surgelés): Coco de Paimpol ………. ou bien en conserve déjà cuits 1 bouquet garni 1 bouquet de persil 2 oignons … Lire la suite →

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Recette n°6948: ( Bretagne) Salade bretonne

Publié le juillet 4, 2021 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: 200 g de haricots blancs ( Cocos de Paimpol) cuits ( frais ou conserve) 200 g de flageolets cuits ( frais ou conserve) 200 g de haricots rouges cuits ( frais ou conserve) 200 g … Lire la suite →

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Recette n°6836: (Chine) Emincé de boeuf, sauce aux haricots noirs

Publié le mai 31, 2021 par marielauref

. Marinade 1 h 30 mn. Pour 4 personnes: 500 g de filet de boeuf 1 oignon 2 gousses d’ail 2 5 cm de gingembre frais ( ou 2 1/2 cuillères à café de gingembre en poudre 1 poivron ( … Lire la suite →

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Recette n°6826: (Provence/Avignon) Soupe au pistou d’Avignon

Publié le mai 28, 2021 par marielauref

. Voir aussi Recette n°146, sans viande. Pour 4 personnes: 1 oignon 4 gousses d’ail 1 navet 1 branche de céleri 1 poignée de haricots verts ( frais ou surgelés) 1 courgette 1 bouquet de basilic 2 poireaux 2 pommes … Lire la suite →

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Recette n°6672: (Allemagne du Nord/Schleswig-Holstein) « Birnen, Bohnen und Speck » ou Lard aux poires et haricots verts

Publié le avril 11, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de lard maigre 750 g de haricots verts ou de haricots Coco plats 500 g de petites pores fermes et juteuses 2 cuillères à soupe de persil haché 1 ou 2 branches de sarriette sel, … Lire la suite →

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Recette n°6480: (Grèce) Salade de haricots blancs à la grecque

Publié le février 9, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 200 g de haricots blancs cuits ( secs, les faire tremper une nuit dans de l’eau froide et le lendemain les faire cuire 50 mn à petite ébullition dans une nouvelle eau) ( ou conserve) 2 petits … Lire la suite →

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Recette n°6401: (Italie/Toscane – soupe) Ribollita

Publié le janvier 18, 2021 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: 1 bulbe de fenouil 2 oignons 2 carottes 2 branches de céleri 2 courgettes 2 cuillères à soupe de pesto ( pistou) 4 gousses d’ail 400 g de tomates pelées, épépinées et concassées 400 g … Lire la suite →

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