Tag Archives: palourdes

Recette n°1637: (Espagne) Paella

Publié le septembre 15, 2012 par marielauref

( la garniture de viandes et de crustacés ou coquillages peut varier selon vos goûts ou certains peuvent être supprimés) Pour 6 personnes: 1 poulet de 1 kg découpé en morceaux ( ou un lapin) ou 6 cuisses 120 g … Lire la suite →

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Recette n°1570: Pot au feu de coquillages

Publié le août 5, 2012 par marielauref

Pour 4 personnes: 24 moules d’Espagne 12 couteaux ( ou des praires) 12 amandes de mer ( ou des palourdes) 4 clams 500 g de bulots cuits ( ou à cuire 20 mn dans un court bouillon porté à ébullition) … Lire la suite →

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Recette n°1545: Salade fraîche de haricots « coco de Paimpol » aux coquillages

Publié le juillet 24, 2012 par marielauref

Pour 6 personnes: 700 g de haricots à écosser Coco de Paimpol 2 litres ou 1,4 kg de coquillages au choix: moules, palourdes, coques, amandes .. 25 cl ( = 1 grand verre) de vin blanc sec 2 tomates 1 … Lire la suite →

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Recette n°397 : Spaghettis aux palourdes

Publié le août 30, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 1,5 kg de palourdes 200 g de spaghettis 1 bouquet de basilic 1 gousse d’ail 2 échalotes 20 cl d’huile d’olive 20 g de beurre 40 cl de vin blanc 1 bouquet garni Gros sel, sel fin, … Lire la suite →

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Recette n°180: Poulet aux fruits de mer

Publié le août 11, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 poulet de 1,5 kg découpé en morceaux 500 g de moules 500 g de palourdes 250 g de crevettes cuites et décortiquées 6 langoustines 250 g de champignons de Paris 1 citron 50 g de farine … Lire la suite →

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