Tag Archives: Sète

Recette n°9394: (Provence – soupe) Bourride d’escargots

Publié le janvier 21, 2023 par marielauref

Pour 6 personnes: 90 à 100 escargots cuits au naturel, frais ou conserve ( 1 boîte de 8 douzaines d’escargots) 2 oignons 2 gousses d’ail 2 blancs de poireaux 1 bouquet garni 1 écorce d’orange fraîche ou séchée 1 morceau … Lire la suite →

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Recette n°2534: Le lapin de Sète

Publié le mars 23, 2015 par marielauref

          Pour 4 personnes: 1 lapin coupé en morceaux 3 anchois à l’huile ( voir recette des Boquerones espagnols n°1996) 1 bouquet garni 1/2 bouquet de persil 50 cl ( 1/2 litre) de vin blanc sec … Lire la suite →

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