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Méta
Archives par mot-clef : ratatouille
Recette n°6899: (entrée) Pizza jardinière en pita
Pour 4 personnes: 4 pain Pita ( pain libanais) 2 oignons 2 avocats 2 tomates 2 courgettes 1/2 poivron 2 cuillères à soupe de persil haché 8 olives noires ( dénoyautées ou pas) 4 cuillères à soupe de concentré de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué avocat, Baléares, clafoutian, courgette, Formentera, Ibiza, Liban, libanais, Majorque, Moyen Orient, pain, pain de la Reine, pita, pitta, pizzan Italie, ratatouille, tagliatelles, tchatchouka
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Recette n°6873: (France/ Provence) « Li merinjano counfi » ou Bocaux d’aubergines confites
1 kg d’aubergines 2 grosses têtes d’ail 3 feuilles de laurier qq branches de sarriette ( ou de thym) Huile d’olive gros sel ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. Sans les peler, découper les aubergines en rondelles d’1/2 cm d’épaisseur …. Les mettre dans une … Lire la suite
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Tagué apéritif, assiette anglaise, aubergines, bocaux, chaud-froid, confites, conserve, counfi, farcis, imam, jambon de pays, légume, merinjano, provençale, Provence, ratatouille, viandes froide
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Recette n°6797: Côtes de porc à la bohémienne
Pour 4 personnes: 4 côtes de porc 2 oignons 2 cuillères à soupe de moutarde à l’estragon 2 gros cornichons ( ou 4 plus petits) 6 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à café de marjolaine ( ou … Lire la suite
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Tagué 3420, 3653, échine, bohémienne, caponata, cassis, côtes de porc, cochon, cornichons, Dijon, filet mignon, gibier, mùarcassin, moutarde, pain d'épices, porc, purée, ratatouille, sanglier
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Recette n°6711: (Italie/ Sicile) Nouilles à la sicilienne
Pour 4 à 6 personnes: 350 g de nouilles italiennes ( tagliatelles) 2 aubergines 2 oignons 2 gousses d’ail 3 courgettes 500 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 1 bouquet de persil 1 bouquet garni … Lire la suite
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Tagué anchois, aubergines, bigorneaux, bouchées à la Reine, caponata, Formentera, Ibiza, Italie, Majorque, mini dés, nouilles, pain de la Reine, paprika, Parmesan, pizza, ratatouille, sicile, sicilienne, tagliatelles, vol-au-vent
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Recette n°6565: (entrée, buffet) Terrine de légumes ratatouille
. A préparer au moins 3 heures à l’avance. Pour 6 personnes: 2 poivrons rouges 2 poivrons jaunes 2 courgettes 1 aubergine 40 cl de jus de tomate 1 cuillère à soupe de purée ( coulis) de tomate qq feuilles … Lire la suite
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Tagué aubergine, caponata, gelée, méditerranéens, poivrons, raie en gelée menthe, ratatouille, terrine
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Recette n°5623: ( Tunisie/ La Goulette) Rougets La Goulette
Pour 4 personnes: 4 rougets (-barbets) 4 oeufs 2 oignons 2 gousses d’ail Le jus d’1 citron + 1 citron entier coupé en quartiers 1 poivron vert 1 piment fort ( … Lire la suite
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Tagué basquaise, beurre manié, La Goulette, olives farcies, poisson, poivron, ratatouille, rougets, tchatchouka, Tunisie, variations
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Recette n°5549: ( apéritif tiède ou froid) Mini cakes à la ratatouille
Pour 6 personnes: 4 oeufs 220 g de farine 1 sachet de levure chimique 10 cl de lait 150 g de Brousse ou de Feta 1 oignon 1 gousse d’ail 1 poivron 1 tomate 1 courgette … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1023, 1506, 2351, 2465, apéritif, clafoutian, crosnes, fricandeau, gîte, Maigret, moules au vin rouge, moussaka, noix, oseille, ratatouille, sucettes de Roquefort, variations, veau
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Recette n°5529: ( Provence/ Marseille) Navettes de Saint-Victor
– Repos de la pâte 3 heures – Pour 30 navettes environ: 750 g de farine 375 g de sucre en poudre 3 oeufs entiers + 1 jaune pour dorer 65 g de beurre mou 1 citron sel …………………………………………………………………………………………………………………………….. Râper … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué biscuits, dessert, Marseille, navettes, petits gâteaux, Provence, ratatouille, Saint-Victor
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Recette n°5397: (légume) Crumble de ratatouille à la Vache qui rit
Pour 6 personnes: 1/2 aubergine 1 courgette 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 gousse d’ail 6 portions de Vache qui rit 2 cuillères à soupe de farine 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 25 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué aubergines, crumble, fromage, pioivrons, ratatouille, Vache qui rit
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Mémoire de marmite 