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Archives par mot-clef : ratatouille
Recette n°4727: ( Occitanie- Près de Montpellier) Gigot de la mer de Palavas-les-Flots
Pour 6 personnes: 1,5 kg de lotte ( 1 ou 2 queues) 6 gousses d’ail 3 oignons 1 aubergine 2 courgettes 2 poivrons rouges 2 poivrons jaunes 1 bouquet garni 20 … Lire la suite
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Tagué beurre de Montpellier, lotte, Occitanie, Palavas, poisson, ratatouille, salade nîmoise
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Recette n°4666: (Languedoc/Nîmes) Pigeons à la nîmoise
Pour 4 personnes: 4 pigeons ( pigeonneaux) 2 ou 3 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 2 échalotes 2 gousses d’ail 1 branche d’estragon 12 feuilles de basilic 4 cuillères à soupe … Lire la suite
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Tagué Afrique du Sud, civet, clafoutian, gibier, Languedoc, millas, nîmois, nîmoise, Occitanie, pigeons, polelta, ratatouille
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Recette n°4302: (Algérie) Djouaz aux 7 légumes et citrons confits
Pour 4 à 6 personnes: 2 oignons 2 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou boîte) 2 fenouils 2 courgettes 2 poivrons 2 carottes 2 citrons confits 1 aubergine 3 coeurs ou fonds d’artichauts ( … Lire la suite
Recette n°4160: (Algérie) Ratatouille aux dattes
Pour 4 personnes: 100 g de dattes 40 g d’amandes effilées 1 oignon 4 gousses d’ail 1 poivron rouge 1 aubergine 1 courgette 4 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve: 1/2 boîte) 2 cuillères à café de … Lire la suite
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Tagué Algérie, amandes effilées, amandine, aubergines, courgettes, dattes, légume, ratatouille, tajine
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Recette n°3818: (Normandie) Côtes de porc au gratin
Pour 4 personnes: 4 côtes de porc dans l’échine 20 cl de vinaigre de cidre 1 cuillère à soupe de moutarde 7 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 80 g de gruyère râpé 40 g … Lire la suite
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Tagué clafoutian, cochon, gratin, Normandie, pommes de terre, porc, ratatouille, vinaigre de cidre
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Recette n°3813: (légume) Gratin de ratatouille au Roquefort
Pour 4 à 5 personnes: 1 aubergine 1 courgette 1 poivron jaune 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 boîte de tomates pelées, épépinées et concassées 1 cuillère à soupe d’herbes de … Lire la suite
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Tagué ailes, bouillabaisse, fromage, gratin, langues d'oiseau, oeufs, oeufs en meurette, poulet fumé aux cerises, poulet grillé, Provence, pumpernickle, ratatouille, rôti, Roquefort, sucettes
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