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Méta
Archives par mot-clef : Provence
Recette n°5199: ( Provence) Soupe de moules aux spaghettis
Pour 4 personnes: 1 kg de moules 120 g de spaghettis 2 oignons 2 gousses d’ail 4 blancs de poireaux 1 ou 2 pincées de safran 40 cl ( 2 verres) de vin blanc … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué coquillages, couteaux, flamiche, gendarme, Italie) spaghettis, moules, plat unique, poireaux, potage, Provence
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Recette n°5163: (Provence) Omelette des moissonneurs aux oignons rouges
(macération la veille) – A déguster chaud ou froid comme les Moissonneurs qui emportaient cette omelette froide au champ pour leur déjeuner – Pour 6 personnes: 12 oeufs 6 oignons rouges … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué chaud ou froid, oeufs, oignons rouges, omelette, Provence
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Recette n°5152: (Italie/ sud Sicile: Chiaromonte) Côtes de porc à la chiaromonte
Pour 4 personnes: 4 côtes de porc 1 oignon 1/2 botte de persil 150 g de chapelure 80 g de Pecorino (ou Parmesan) râpé 2 oeufs 2 pincées de musczade 6 cl … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 574, île de Sicile, îles, côtes, Chiaromonte, cochon, farcies, Italie, porc, Provence, sicile, sud, tomates, tomates provençales
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Recette n°4796: Gratin de macaronis aux aubergines
Pour 4 personnes: 175 g de macaronis 500 g d’aubergines 450 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 1 poivron rouge 1 oignon 1 gousse d’ail 2 ou 3 pincées d’herbes … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué aubergines, coquillettes, gratin, macaronis, Provence
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Recette n°4780: (Provence) Chaud-froid de rougets à la provençale
Pour 2 personnes: 4 filets de rougets 2 artichauts poivrade à l’huile 6 tomates séchées à l’huile 125 g de roquette ou de mesclun 6 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué artichauts, bouillabaisse, chaud-froid, filets, mi-cuit, poisson, provençale, Provence, rougets, tomates séchées, veau
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Recette n°4718: (Provence) Poulet aux olives noires
Pour 4 à 6 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 2 oignons 2 gousses d’ail 4 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 1 feuille … Lire la suite
