Monthly Archives: août 2012

Recette n°1565: ( cocktail) Bleu des îles

Publié le août 3, 2012 par marielauref

Pour 1 verre: 3 cl de Rhum 2 cl de Cointreau 1 cl de Curaçao bleu 1 cl de jus de citron 1/2 citron sucre en poudre glace pilée ou verres très froids entreposés qq heures au frigo ———————————— Si … Lire la suite →

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Recette n°1564: Rôti de porc aux figues

Publié le août 3, 2012 par marielauref

(Voir aussi Canard aux figues Recette n°87) ( à préparer qq heures avant – à déguster chaud, tiède ou froid) Pour 6 personnes: 1,2 kg de rôti de porc ( dans le filet si vous l’aimez un peu sec, dans … Lire la suite →

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Recette n°1563: (Corse) Pani pisticcini

Publié le août 3, 2012 par marielauref

( = petits pains à la farine de châtaigne) 1 kg de farine de châtaigne 1 litre d’eau tiède 2 sachets de levure chimique 1 pincée de sel ( des feuilles de châtaignier) ———————————————— Dans un saladier, bien mélanger farine … Lire la suite →

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Recette n°1562: (boisson froide) Smoothie de concombre à la menthe

Publié le août 2, 2012 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 concombre 1 gousse d’ail 1 bouquet de menthe fraîche 1 yaourt velouté ( yaourt à la grecque ou yaourt bulgare) 10 cl de lait 1 cuillère à soupe d’huile d’olive sel 2 ou 3 glaçons ( … Lire la suite →

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Recette n°1561: (dessert chaud) Crème brûlée banane – citron vert

Publié le août 2, 2012 par marielauref

Pour 4 personnes: 2 bananes 2 citrons verts 70 g de sucre roux ( cassonade) 1 oeuf entier + 3 jaunes d’oeufs 35 cl de crème fraîche liquide 15 cl de lait ( accompagnement: Langues de chat Recette n°205 – … Lire la suite →

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Recette n°1560: (cocktail) Zouk-la

Publié le août 1, 2012 par marielauref

( mettre les verres qq heures avant au frigo) Pour 1 verre: 3 cl de Rhum blanc 5 cl de jus d’orange 1 cl de crème de cassis 3 cl de crème de banane 1 trait de grenadine ———————————– Mélanger … Lire la suite →

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Recette n°1559: ( cocktail) Daïquiri

Publié le août 1, 2012 par marielauref

Pour 1 verre: 4 cl de Rhum blanc 1 cl de jus de citron vert 1 cl de sirop de sucre de canne qq glaçons 1 rondelle de citron vert pour la déco au bord du verre. ———————————————- Mettre les … Lire la suite →

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Recette n°1558: Cailles aux abricots

Publié le août 1, 2012 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 cailles 2 ou 3 foies de volailles 16 abricots mûrs mais pas trop 1 oignon 2 tranches de pain de mie 2 cuillères à soupe de lait 30 g de beurre 2 cuillères à soupe d’huile … Lire la suite →

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