Monthly Archives: juin 2013

Recette n°1890: (Italie/Rome)  » Spiedini alla Petroniana » ou Brochettes de Petrone au porc et mortadelle, panées

Publié le juin 4, 2013 par marielauref

. Petrone, écrivain, auteur du Satyricon                   Pour 4 personnes: 100 g de porc coupé en cubes 100 g de mortadelle coupée en cubes 100 g de Mozzarella coupée en cubes 100 … Lire la suite →

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Recette n°1889: (Tunisie) Maâquouda

Publié le juin 2, 2013 par marielauref

( c’est une sorte de Tortilla à laquelle vous pourrez rajouter 125 g de thon à l’huile émietté ou de harengs saurs en dés, de la cervelle, ou 250 g poulet, de crevettes, de viande hachée.) ( voir aussi la … Lire la suite →

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Recette n°1888: (Belgique) Petits pois frais à l’ardennaise

Publié le juin 1, 2013 par marielauref

        Pour 4 personnes: 1 kg de petits pois écossés ( frais ou surgelés) ( = environ 2,5 kg de petits pois non écossés) 150 de jambon fumé haché fin au couteau 2 oignons 1 coeur de … Lire la suite →

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