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Méta
Archives par mot-clef : petits pois
Recette n°6148: (Chine) » Babao Tang » ou Soupe aux 8 trésors
Pour 6 à 8 personnes: 200 g de tofu 100 g de jambon blanc 100 g de filet de porc 100 g de blanc de poulet sans peau 100 g de crevettes cuites et décortiquées 100 g de champignons parfumés … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 8 trésors, Babao Tang, champignons noirs, Chine, crevettes, gâteau, jambon, maïs, petits pois, porc, potage, poulet, réhydrater, soupe
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Recette n°6105: (USA/Virginie) Porc à la virginienne
Pour 4 personnes: 500 g de poitrine ou d’échine de porc taillée en dés 150 g de riz ( complet, en principe) 2 tranches d’ananas ( frais ou conserve) 300 g de petits pois écossés ( frais ou surgelés) 1 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué ananas, cochon, petits pois, ragoût, riz complet, USA, Virginie, virginienne
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Recette n°6050: (soupe) Velouté Gounod
Pour 6 personnes: 700 g de petits pois écossés ( frais ou surgelés) 2 blancs de poule, poulet ou poularde cuits et sans peau 1 bouquet de cerfeuil 5 feuilles de laitue 1 branche de sarriette 1 morceau de sucre … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Gounod, petits pois, potage, poularde, poule, soupe, velouté
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Recette n°5769: (entrée) Cocktail de crevettes aux endives et aux petits pois
Pour 4 personnes: 2 endives 200 g de crevettes ( gambas) cuites et décortiquées 2 oeufs durs 100 g de petits pois frais écossés ou surgelés 2 cl de Cognac 3 cuillères à soupe de mayonnaise … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué cocktail, cresson, crevettes, endives, entrée, petits pois
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Recette n°5746: (Turquie) » Kizartma » ou Ragoût d’agneau au yaourt, miel et gingembre
Pour 4 à 5 personnes: 750 g d’épaule d’agneau coupée en cubes 100 g de fromage blanc ou de yaourt à la grecque 5 oignons 1 bouquet garni Le jus d’1 citron … Lire la suite
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Tagué agneau, Ali nazik, frites, fromage blanc, gingembre, Kizartma, miel, mouton, petits pois, sirop, Turquie, yaout
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Recette n°5689: (légume) Pois au jambon
Pour 4 personnes: 800 g de petits pois frais écossés ( = environ 2 kg en cosses) ou surgelés 125 g de jambon blanc ( jambon cuit) en 1 tranche épaisse 12 petits oignons blancs nouveaux = grelots 2 coeurs … Lire la suite
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Tagué 1888, jambon, légume, nouveaux, petits pois, pois chiches, salades, variations
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Recette n°5680: (Colombie) « Piquete » ou Poulet au porc à la colombienne
– marinade minimum 3 heures, et mieux, la veille – Pour 4 personnes: 4 côtes de porc 4 blancs de poulet sans peau ( 750 g environ) 2 gousses d’ail 2 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 217, beurre de Montpellier, côts de porc, Colombie, colombienne, cumin, française, maïs, petits pois, Piquete, poulet, Tour Eiffel
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Recette n°5590: (Espagne) Lotte à la galicienne
800 g de filet de lotte coupé en morceaux ou de joues 250 g de petits pois frais écossés ou surgelés 1 oignon 3 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué cassis, Espagne, Galice, galicienne, joues, lotte, petits pois, poisson, safran
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Recette n°5579: (tarte salée froide) Tarte aux petits pois à la menthe
Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée 1 kg de petits pois frais à écosser ou 250 g environ déjà écossés surgelés ou déjà cuits en conserve et rincés 1/2 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué entrée chaude, menthe, pâte brisée, pâte sablée, petits pois, tarte salée
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Recette n°5556: ( Italie – entrée chaude ou légume) » Sformato di piselli dolci » ou Flans de petits pois et amaretti
Pour 6 personnes: 750 g de petits pois frais écossés ou surgelés 2 amaretti même un peu rassis 2 cuillères à soupe de crème fraîche 2 cuillères à soupe de chapelure 1 pincée … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué amaretti, flans, mini, petits pois, printanier, printemps, tiramisu
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