Archives par mot-clef : petits pois

Recette n°4994: (Autriche) Poulet farci à la viennoise

Publié le novembre 27, 2019 par

          Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet 12 crevettes grises cuites et décortiquées ( ou 2 filets d’anchois) 2 cuillères à soupe de petits pois cuits 2 oeufs 3 tranches de pain de mie ou … Lire la suite →

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Recette n°4614: (Inde) « Aloo Ki Tikki » ou Galettes de pommes de terre aux petits pois

Publié le avril 28, 2019 par

( à servir chaud ou froid, en apéritif ou en légume – On peut meme ajouter de la viande hachée) Pour 20 galettes environ: 500 g de pommes de terre 150 g de petits pois frais écossés ou surgelés 1/2 … Lire la suite →

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Recette n°4547: Fricassée de poulet printanière

Publié le avril 2, 2019 par

          Pour4 à 6 personnes: 1 poulet coupé en morceaux avec ses abattis ( foie, gésier, cou …) ( facultatif: + 2 ailes) 1 oignon 2 échalotes 1 poireau 2 navets 4 carottes 1 bouquet garni … Lire la suite →

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Recette n°4419: (Inde) Hachis d’agneau à la menthe et aux petits pois

Publié le février 9, 2019 par

Pour 4 personnes: 300 g d’épaule d’agneau hachée 1 cuillère à soupe de menthe fraîche ciselée + qq feuilles entières 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée + qq feuilles entières 100 g de petits pois frais écossés ou … Lire la suite →

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Recette n°4378: (Inde) Pullao aux petits pois et champignons

Publié le janvier 25, 2019 par

Pour 6 personnes: 450 g de riz Basmati 75 g de petits pois frais écossés ou surgelés 50 g de champignons de Paris 1 tomate 3 gousses d’ail 2 bâtons de cannelle 2 gousses de cardamome noire 1/2 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°4194: (Espagne/Cordoue) Sauté de veau à la cordouane

Publié le novembre 11, 2018 par

                Pour 4 personnes: 750 d’épaule de veau coupée en cubes 200 g de petits pois écossés ( frais ou surgelés) 150 g d’olives vertes dénoyautées 4 poivrons 3 oignons 3 gousses d’ail … Lire la suite →

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Recette n°4190: (Inde/Bengale) Curry de légumes

Publié le novembre 9, 2018 par

                Pour 4 à 6 personnes: 400 g de pommes de terre 150 g de petits pois ou haricots verts ( frais ou surgelé) 150 g de potiron ( ou potimarron …) 1 … Lire la suite →

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