Recette n°4126: (entrée) Salade de chèvre frais, céleri et noix

( marinade 45 mn)

Pour 4 personnes:

300 g de fromage de chèvre frais

1 frisée ou 250 g de mâche ( ou un mélange des 2)

2 branches de céleri

40 g de cerneaux de noix

3 cuillères à soupe de vinaigre

5 cuillères à soupe d’huile d’olive

sel, poivre

 

 

 

 

 

 

 

………………………………………………………………………………………………………………………………….

Détailler le fromage en fines tranches. Poivrer. Arroser d’1 cuillère à soupe d’huile + 3 cuillères à soupe de vinaigre. Laisser ainsi mariner 45 mn, à température ambiante.

Laver et essorer la salade choisie. Découper en morceaux les feuilles de frisée.

Emincer les branches de céleri.

Mettre salade + céleri dans un saladier. Saler, poivrer. Arroser du reste d’huile & de vinaigre. Mélanger la salade.

Disposer dessus les lamelles de fromage. Les napper de leur marinade.

Décorer de cerneaux de noix.

Bon appétit !.

 

Publicités
Cet article, publié dans Cuisine, est tagué , , , , , , . Ajoutez ce permalien à vos favoris.

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s