Archives par mot-clef : chèvre frais

Recette n°4126: (entrée) Salade de chèvre frais, céleri et noix

( marinade 45 mn) Pour 4 personnes: 300 g de fromage de chèvre frais 1 frisée ou 250 g de mâche ( ou un mélange des 2) 2 branches de céleri 40 g de cerneaux de noix 3 cuillères à … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3985: (dessert) Tarte anisée au chèvre frais et à la menthe

        Pour la pâte: 1 oeuf 300 g de farine 15 cl d’huile d’olive 1 cuillère à soupe d’anisette ( ou Ricard, Pastis, Ouzo ….) 3 cuillères à soupe de vin doux ( Porto blanc, Muscat ….) … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2454: (apéritif froid) Variations de mini brochettes de chèvre frais aux fruits frais

Pour 8 personnes: 400 g de fromage de chèvre frais Pour cette proportion de fromage: 2 kiwis + 2 pêches ou 1 ananas + 1 melon ou 1 grosse tranche de pastèque + 2 figues ou 1 grappe de raisins … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°1341: Salade d’endives & kiwis au chèvre frais

Pour 4 personnes: 1 kg d’endives 1 kg de kiwis 200 g d’amandes mondées ( = sans la peau) hachées grossièrement ou des pignons 1 fromage de chèvre frais 1 vinaigrette moutardée ———————————– Peler les kiwis et les découper en … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , | Laisser un commentaire