Pour 4 personnes:
1 grosse boîte ( 400 g) de thon entier ou en miettes
1 petite boîte de coeurs d’artichauts
1 coeur de laitue
2 tomates
1 blanc d’oeuf
1/2 cuillère à soupe de moutarde
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
sel, poivre
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Préparer la sauce: – Dans un bol fouetter blanc d’oeuf + moutarde + sel + poivre + l’huile petit à petit.
Ouvrir la boîte de thon et l’effeuiller dans un saladier.
Ouvrir la boîte de coeurs d’artichauts. Les égoutter. Les ajouter.
Ciseler le coeur de laitue. L’ajouter.
Découper les tomates en 4 ou 8. Les ajouter.
Verser la sauce moutardée par dessus et mélanger délicatement.
Bon appétit !.