Pour 4 personnes:

1 grosse boîte ( 400 g) de thon entier ou en miettes

1 petite boîte de coeurs d’artichauts

1 coeur de laitue

2 tomates

1 blanc d’oeuf

1/2 cuillère à soupe de moutarde

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

sel, poivre

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Préparer la sauce: – Dans un bol fouetter blanc d’oeuf + moutarde + sel + poivre + l’huile petit à petit.

Ouvrir la boîte de thon et l’effeuiller dans un saladier.

Ouvrir la boîte de coeurs d’artichauts. Les égoutter. Les ajouter.

Ciseler le coeur de laitue. L’ajouter.

Découper les tomates en 4 ou 8. Les ajouter.

Verser la sauce moutardée par dessus et mélanger délicatement.

Bon appétit !.