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- Recette n°10.546: (Inde/Kerala – légume) « Idiyappam » ou Salade de nouilles de riz (30 mn)
- Recette n°10.545: (Antilles) Jambon au Porto à la mode antillaise (10 mn)
- Recette n°10.544: ( Espagne/ île d’Ibiza) « Estofado de molto » ou Ragoût de mouton d’Ibiza (2 h)
- Recette n°10.543: (Jamaïque) « Curried Goat » ou Chèvre au curry ( 2 h ou 3 h)
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Méta
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Recette n°7354: (Crète) Moussaka de sardines
Pour 6 personnes: 24 filets de sardines ( sardines fraîches désarêtées que l’on trouve toutes prêtes chez le poissonnier) 1 kg de tomates ( fraîches ou en conserve) 3 gousses d’ail 3 aubergines 1 bouquet de basilic frais 10 cuillères … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué aubergines, île, îles, Crète, filets, Iman, moussaka, Parmesan, poisson, sans tomate, sardines, split
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Recette n°7353: (entrée) Avocats aux coques
Pour 6 personnes: 4 avocats 2 litres de coques ( environ 1,4 kg) 2 échalotes Le jus de 2 citrons 1 tomate 1 bouquet garni qq tiges de coriandre fraîche 2 pincées de paprika 3 cuillères à soupe d’huile d’olive … Lire la suite
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Tagué avocats, avocats farcis, coques, coquillages, coriandre, Crète, entrée, farcis, Grèce, Hongrie, mini dés, paprika, vert
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Mémoire de marmite 