Pour 4 personnes:

250 g de carottes.

100 g de pommes

2 cuillères à soupe de Raifort

10 cl ( 100 g) de crème fraîche

Le jus d’1/2 citron

1 cuillère à soupe de persil haché

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Gratter et râper les carottes. Les mettre dans un saladier.

Hacher le persil.

Dans un bol, fouetter raifort + crème fraîche + jus de citron + persil.

Peler et épépiner les pommes. Les râper …. Les ajouter dans le saladier + le contenu du bol. Bien mélanger et placer au frigo jusqu’au moment de servir.

Bon appétit !.