


Pour 4 personnes:
600 g de fraises
qq feuilles de menthe fraîche ( Népita)
450 g de Brocciu frais
4 cuillères à soupe d’acquavita ( eau-de-vie)
150 g de sucre en poudre
………………………………………
Equeuter les fraises.
Dans un saladier, écraser le Brocciu à la fourchette + acquavit + sucre. Bien mélanger.
- Dans un plat ou 4 grands verres, coupes ou bols, disposez en couches successives alternées le Brocciu … puis les fraises … Brocciu … fraises .. etc … jusqu’à épuisement des ingrédients.
Décorer de qq feuilles de Népita ( menthe corse).
Placer au frigo jusqu’au moment de servir bien frais.
Bon appétit !.