Archives par mot-clef : mille trous

Recette n°9885: (Bretagne) Filets de sole de Plougrescant

Publié le avril 22, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 2 soles de 600 g levées en filets ( ou 4 soles en filets) 2 oignons 500 g de pommes de terre 1 cuillère à soupe de persil haché 1 verre ( 20 cl) de cidre ( … Lire la suite →

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Recette n°9316: (dessert) Gâteau mille crêpes

Publié le janvier 5, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 30 à 40 crêpes fines ( voir Recette de pâte à crêpes n°15) 300 g de confiture d’oranges 1 petit verre ( 3 cl) de Grand Marnier ( ou bien Curaçao, Mandarine Impériale ….) …………………………………………………………………………. … Lire la suite →

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Recette n°8771: (Corse – dessert) Fraises au Brocciu

Publié le août 24, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 600 g de fraises qq feuilles de menthe fraîche ( Népita) 450 g de Brocciu frais 4 cuillères à soupe d’acquavita ( eau-de-vie) 150 g de sucre en poudre ……………………………………… Equeuter les fraises. Dans un saladier, écraser … Lire la suite →

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Recette n°8662: (entrée) Mille feuille marin

Publié le août 3, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 pommes acidulées ( Granny Smith) 1 botte de ciboulette 100 g de thon au naturel entier ou en miettes ( conserve) 150 g de saumon fumé 1 petite betterave cuite Le jus d’1 citron 10 cl … Lire la suite →

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Recette n°8659: (dessert) Tiramisu aux framboises

Publié le août 2, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 125 g de framboises 125 g de Mascarpone 6 meringues blanches ou roses 2 oeufs 40 g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de cacao non sucré en poudre 1 pincée de sel …………………………………………………… **Dans … Lire la suite →

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Recette n°8618: (dessert) Crème à la noix de coco

Publié le juillet 24, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 225 g de noix de coco râpée 2 oeufs 1/2 litre ( 50 cl) de lait 200 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 50 g de farine 2 pincées de sel (accompagnement: Langues … Lire la suite →

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Recette n°8427: (apéritif) Zèbres au fromage

Publié le juin 17, 2022 par marielauref

. A préparer au moins 45 mn avant. Pour 4 à 6 personnes: 400 g de pain de seigle ( ou de pain d’épices) coupé en tranches fines 100 g de fromage piquant râpé ( Calenzana corse, Provolone italien, Gouda … Lire la suite →

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Recette n°7803: (dessert) Feuilletés aux pistaches

Publié le février 19, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 2 ou 3 rouleaux de pâte feuilletée 100 g de pistaches non salées, décortiquées et sans peau ( = mondées) 100 g de beurre mou 125 g de sucre en poudre 2 jaunes d’oeufs 20 cl ( … Lire la suite →

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Recette n°7343: (dessert) Mousse aux noisettes

Publié le octobre 22, 2021 par marielauref

. A préparer minimum 3 heures avant. Pour 6 personnes: 350 g de chocolat aux noisettes : chocolat noir ou aux lait, noisettes entières ou concassées 6 oeufs 5 cl de Whisky 1 pincée de sel Déco et accompagnement: noisettes … Lire la suite →

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Recette n°7097: (dessert) Yaourt à la carotte

Publié le août 17, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 3 yaourt nature 1 kg de carottes 1 orange ( ou 1 citron) 2 cuillères à soupe de miel liquide (ou bien 2 à 4 cuillères à soupe de sucre en poudre) (accompagnement: Tuiles aux carottes voir … Lire la suite →

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