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- Recette n°6676: (Algérie/Tebessa – dessert chaud ou tiède) Beignets aux oranges deTebessa
- Recette n°6675: (Bourgogne – fromage) Brillat-Savarin aux raisins et au Ratafia
- Recette n°6674: (soupe) Soupe gratinée aux noix
- Recette n°6673: (dessert chaud) Pommes au four sur canapés
- Recette n°6672: (Allemagne du Nord/Schleswig-Holstein) « Birnen, Bohnen und Speck » ou Lard aux poires et haricots verts
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Méta
Archives par mot-clef : tiramisu
Recette n°6661: (dessert) Charlotte aux bananes en verrine
Pour 4 personnes: 3 bananes Le jus d’1 citron 6 biscuits à la cuillère 6 cuillères à soupe de Grand Marnier 200 g de fromage blanc lisse ou de campagne ( type faisselle) bien égoutté 10 cl ( 1/2 verre) … Lire la suite
Recette n°6558: (Crète – Tartelettes sucrées au fromage) Kaltsounia
7 oeufs 125 g de beurre mou + beurre et farine pour la plaque de cuisson ou papier sulfurisé 1 kg de farine 1 cuillère à café d’ammoniaque ( = poudre levante à remplacer par bicarbonate ou levure sèche) 1 … Lire la suite
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Tagué brousse, cornes de gazelle, corse, Crète, demi-lunes, dessert, emanadas, fromage sucré, Grèce, Kaltsounia, Mascarpone, tartelettes, tiramisu
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Recette n°6508: (Allemagne/ Rhénanie, Westphalie/Münster) Dessert au fromage blanc de Münster
. A préparer 1 à 2 heures avant. Pour 4 à 6 personnes: 500 g de fromage blanc à la crème type Fjord ou yaourts à la grecque ( ou bien 300 g de fromage blanc + 200 g de … Lire la suite
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Tagué airelles, Allemagne, cerises, conserve, fromage blanc, gelée des dieux, Münster, pumpernickel, tiramisu
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Recette n°6431: Rouleaux de lasagnes aux épinards
Pour 4 personnes: 400 g de plaques ( feuilles) de lasagnes 400 g d’épinards frais, surgelés ou déjà cuits en conserve ( en feuilles ou hachés) 1 gousse d’ail qq feuilles de sauge 200 g de Ricotta ou de Brousse … Lire la suite
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Tagué épinards, brousse, cannelloni, corse, crêpes, Italie, lasagnes, Ricotta, roulés, rouleaux, tiramisu, variations
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Recette n°6305: (dessert) Timbale de pommes et crème de marrons
Pour 6 personnes: 500 g de pommes 500 g de crème de marrons vanillée 100 g de raisins secs 3 cuillères à soupe d’amandes effilées 6 cuillères à soupe de gelée d’abricots ou de framboises 2 jaunes d’oeufs 15 cl … Lire la suite
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Tagué amandes effilées, buffet, châtaigne, compote, confiture, couches successives, crème de marrons, framboises, gelée d'abricots, liqueur de framboise, mini, pommes, timbale, tiramisu, variations
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Recette n°6269: (Allemagne – dessert tiède ou froid) Gâteau de riz « Henriette »
Pour 10 personnes: 10 oeufs 200 g de macarons aux amandes ( macarons de Nancy) ( voir Recette n°1516) 1/2 citron 250 g de riz rond: Arborio, Vialone Nano ………… 1 litre de lait 125 g de sucre en poudre … Lire la suite
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Tagué 1516, 463, Allemagne, caramel, compote, crème anglaise, dessert, gâteau de riz, Henriette, macarons, marmelade, mûres, Nancy, Niort, riz au lait, sauce sucrée, teurgoule, tiramisu
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Recette n°5996: (Italie – Gâteau ou dessert glacé) « Zuccotto »
. A préparer minimum 4 heures avant . Pour 4 à 6 personnes: 150 g à 200 g de biscuits à la cuillère 100 g de chocolat noir à cuire 62 g de cacao en poudre non sucré 2 cuillères … Lire la suite
Recette n°5715: ( Italie – dessert) Sabayon aux cerises
Pour 4 personnes: 400 g de cerises fraîches ou au sirop 4 jaunes d’oeufs 125 g de sucre en poudre Facultatif: 1/2 cuillère à café de cannelle 15 cl de vin blanc doux: Xérès, … Lire la suite
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Tagué 233, amaretti, cannelle, cerises, foie gras, génoise, granité, Italie, Monbazillac, quatre-quart, sabayon, tiramisu, tiramisu de carottes, vendanges tardives, Zabaion
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Recette n°5635: ( Allemagne -dessert) Coupes d’airelles au chocolat
Pour 4 personnes: 250 g d’airelles fraîches ou en bocaux 1 citron 60 g de chocolat noir à cuire ou 60 g de chocolat en poudre 6 tranches de pumpernickel ou autre … Lire la suite
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Tagué airelles, bonbons, boulettes, chocolat, coupes, mille feuiles, myrtilles, pumpernickeln sucettes, tiramisu
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Recette n°5556: ( Italie – entrée chaude ou légume) » Sformato di piselli dolci » ou Flans de petits pois et amaretti
Pour 6 personnes: 750 g de petits pois frais écossés ou surgelés 2 amaretti même un peu rassis 2 cuillères à soupe de crème fraîche 2 cuillères à soupe de chapelure 1 pincée … Lire la suite
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Tagué amaretti, flans, mini, petits pois, printanier, printemps, tiramisu
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