Archives par mot-clef : tiramisu

Recette n°6305: (dessert) Timbale de pommes et crème de marrons

Publié le décembre 23, 2020 par marielauref

Pour 6 personnes: 500 g de pommes 500 g de crème de marrons vanillée 100 g de raisins secs 3 cuillères à soupe d’amandes effilées 6 cuillères à soupe de gelée d’abricots ou de framboises 2 jaunes d’oeufs 15 cl … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°6269: (Allemagne – dessert tiède ou froid) Gâteau de riz « Henriette »

Publié le décembre 14, 2020 par marielauref

Pour 10 personnes: 10 oeufs 200 g de macarons aux amandes ( macarons de Nancy) ( voir Recette n°1516) 1/2 citron 250 g de riz rond: Arborio, Vialone Nano ………… 1 litre de lait 125 g de sucre en poudre … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5996: (Italie – Gâteau ou dessert glacé) « Zuccotto »

Publié le octobre 11, 2020 par marielauref

. A préparer minimum 4 heures avant . Pour 4 à 6 personnes: 150 g à 200 g de biscuits à la cuillère 100 g de chocolat noir à cuire 62 g de cacao en poudre non sucré 2 cuillères … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5715: ( Italie – dessert) Sabayon aux cerises

Publié le juillet 23, 2020 par marielauref

            Pour 4 personnes: 400 g de cerises fraîches ou au sirop 4 jaunes d’oeufs 125 g de sucre en poudre Facultatif: 1/2 cuillère à café de cannelle 15 cl de vin blanc doux: Xérès, … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5635: ( Allemagne -dessert) Coupes d’airelles au chocolat

Publié le juillet 1, 2020 par marielauref

                Pour 4 personnes: 250 g d’airelles fraîches ou en bocaux 1 citron 60 g de chocolat noir à cuire ou 60 g de chocolat en poudre 6 tranches de pumpernickel ou autre … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5556: ( Italie – entrée chaude ou légume)  » Sformato di piselli dolci » ou Flans de petits pois et amaretti

Publié le juin 10, 2020 par marielauref

              Pour 6 personnes: 750 g de petits pois frais écossés ou surgelés 2 amaretti même un peu rassis 2 cuillères à soupe de crème fraîche 2 cuillères à soupe de chapelure 1 pincée … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5548: (cocktail) Cocktail Cancer – 23 juillet/22 août

Publié le juin 7, 2020 par marielauref

Pour 1 personne: 1 trait de sirop de citron 2 cl de gentiane 4 cl d’amareto 8 cl de jus d’orange   ……………………………………………………………………………………………………………………….. Bien mélanger tous les ingrédients et servir frais. Bonne dégustation !.

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5425: (dessert) Tiramisu « vite-fait » aux fraises et biscuits roses

Publié le mai 1, 2020 par marielauref

                  Pour 4 personnes: 250 g de fraises 9  biscuits roses de Reims ( même recette avec des Speculoos, voir Recette n° 1731 ou des Palets bretons, voir Recette n°1498) 200 g … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5291: (dessert tiède ou froid) Tarte macaronée au chocolat

Publié le mars 24, 2020 par marielauref

Pour 6 personnes: 300 g de macarons aux amandes ( voir Recette n°1516), de Nancy de préférence un peu rassis, ou des Amaretti italiens qui sont déjà un peu durs 100 g de chocolat noir à cuire 1 oeuf 1 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5202: (légume) Gratin de fenouil à la Mozzarella

Publié le février 22, 2020 par marielauref

                Pour 4 personnes: 4 bulbes de fenouil qq brins de persil 3 oeufs 20 cl de lait 50 g de Parmesan râpé 180 g de Mozzarella 3 cuillères à soupe d’huile d’olive … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire