Pour 4 à 6 personnes:

2 poivrons verts + 2 poivrons rouges grillés au four, épépinés et pelés ( conserve)

1 concombre

2 tomates

1 pot de yaourt goût bulgare

1 cuillère à soupe de crème fraîche

100 g de Feta assez sèche

2 cuillères à soupe de jus de citron

qq brins de cerfeuil

qq brins de ciboulette

1 cuillère à café de paprika

sel, poivre

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Couper en lanières les 4 poivrons grillés, épépinés et pelés.

Peler le concombre. Le fendre en 2 dans la longueur et retirer les graines. Découper la pulpe en mini dés.

Peler les tomates. Les couper en mini dés.

Dans un saladier, mélanger poivrons + concombre + tomates.

La sauce: – Dans un bol, fouetter yaourt + crème + jus de citron + paprika + sel + poivre …. Verser sur la salade et mélanger 2 mn.

Râper la Feta et en parsemer le plat.

Ciseler finement cerfeuil et ciboulette. Parsemer le plat de ces herbes.

Bon appétit .