Archives par mot-clef : Bulgarie

Recette n°4188: (Bulgarie) Lapin aux poivrons, yaourt et paprika

                Pour 5 à 6 personnes: 1 lapin coupé en morceaux 3 oignons 6 poivrons verts 6 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 1 bouquet de persil 20 cl de … Lire la suite

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Recette n°3974: (Bulgarie) Pommes au four aux noix et au miel

                  (Pecheni Yabalki) Pour 4 personnes: 4 pommes 1 cuillère à soupe de miel (liquide de préférence) 4 cuillères à soupe de cerneaux de noix concassés 6 cuillères à soupe de sucre … Lire la suite

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Recette n°3371: (Bulgarie) Mijoté de poulet aux noix

                  Pour 4 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 125 g de cerneaux de noix 3 échalotes 1 cuillère à soupe de paprika 50 cl de bouillon ( eau + cubes) 10 … Lire la suite

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Recette n°2843: (Bulgarie) Banitza

        ( Apéritif ou entrée) Pour 6 personnes: 400 g de fromage de brebis frais genre Feta 1 bouquet d’aneth 1 gousse d’ail 2 oeufs 500 g de farine 1 cuillères à soupe de vinaigre 4 cuillères … Lire la suite

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Recette n°2288: (Bulgarie) Biscuits apéritif à la Feta

        (ces petits sablés de conservent plusieurs jours dans une boîte en fer) 250 g de Feta 250 g de beurre mou Un peu de lait 250 g de farine 3 oeufs Qq pincées de graines de … Lire la suite

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Recette n°2046: (Bulgarie) Poireaux à la bulgare

        ( entrée ou légume – à servir avec des oeufs durs ou bien une viande blanche rôtie, un poisson poché) Pour 4 personnes: 8 poireaux 2 échalotes QQ brins de persil Le jus d’1 citron + … Lire la suite

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Recette n°1170 : (Bulgarie) Salade de crudités

Pour 4 personnes: 4 carottes qui seront râpées 4 côtes de céleri 1 chou blanc de 500 g 1 oignon 30 g de raisins secs Le jus de 2 citrons 2 yaourts sel, poivre ————————- Eplucher, laver et râper les … Lire la suite

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