Pour 4 personnes:

1 litre 1/4 de bouillon de poule ( volaille ( eau + cubes))

1 pomme

1 petite boîte de sauce tomate

2 cuillères à soupe de Perles du Japon ( tapioca)

1 cuillère à café de curry en poudre

1 pincée de piment en poudre

30 g de beurre

sel, poivre

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Préparer le bouillon en le chauffant.

Peler et épépiner la pomme.. La râper.

**Dans une casserole, fondre le beurre. Y faire doucement suer la pomme râpée en remuant souvent…. Verser le bouillon + la sauce tomate + sel + poivre + piment. Touiller en portant à ébullition ……

Verser les Perles du Japon en pluie. Poursuivre la cuisson environ 10 mn ( vérifier le temps de cuisson sur le paquet des Perles du Japon.

Servir très chaud.

Bon appétit .