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Archives par mot-clef : cari
Recette n°4505: (Inde-légume) Banane Kari
Pour 4 personnes: 800 g de bananes 1 cuillère à soupe de ghee ( beurre clarifié) ou du beurre 1 cuillère à soupe de lait 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 pincée de graines … Lire la suite
Recette n°4484: (dessert tiède ou froid) Madeleines au curry
Pour 15 madeleines environ: 2 gros oeufs ( 70 g) 140 g de farine 1 sachet de levure chimique 100 g de sucre en poudre 100 g de beurre mou + beurre pour le moule 1 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1343, 1477, 218, 2405, 2719, 2863, amandes, épices, beurre de cacahuètes, Bord du Nil, cari, curry, eau de géranium, eau de rose, Faloodeh, Iran, madeleines, merveilles, noisettes, saumon fumé, sorbet, trésors, Tunisie, vermicelle
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Recette n°4370: (Vietnam) « Thit Bô Kho » ou Ragoût de boeuf au curry
Pour 6 à 8 personnes: 1 kg de jarret de boeuf coupé en cubes ( ou macreuse, joue …) 1 oignon 3 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué boeuf, cari, curry, foie gras, joue de boeuf, parmentier, pot au feu, ragoût, raie, Roquefort, sucettes, Thi Bô, vietnam
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Recette n°3175: (Venezuela) Tarcari
Pour 6 personnes: 1,8 kg de chèvre traditionnellement coupée en morceaux ( à remplacer par chevreau, épaule d’agneau ou du mouton) 750 g d’oignons 1 tête d’ail 1 kg de tomates pelées, épépinées et concassées ( … Lire la suite
Recette n°2669: (dessert chaud) Salade de fruits au curry
( Peut se préparer la veille. Conserver au frigo. Faire tiédir avant de servir) ( à servir avec un riz sucré chaud ou tiède ou un Riz au lait voir Recette n°330) Pour 4 à 6 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué ananas, bananes, cari, currt, dessert chaud, exotiques, fruits, Inde, noix de coco, papaye, pomme, riz, salade
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