Archives par mot-clef : cari

Recette n°9625 (soupe) Potage au curry

Publié le mars 11, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 litre 1/4 de bouillon de poule ( volaille ( eau + cubes)) 1 pomme 1 petite boîte de sauce tomate 2 cuillères à soupe de Perles du Japon ( tapioca) 1 cuillère à café de curry … Lire la suite →

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Recette n°9587: (Antilles) Croquettes de porc des îles

Publié le mars 2, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 60 g d’échine de porc hachée 1 gros oignon 2 gousses d’ail 1 pointe de pâte de piment ou de piment en poudre qq gouttes de vinaigre pimenté 1 oeuf 2 cuillères à soupe de farine de … Lire la suite →

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Recette n°8943: Gnocchis au coulis de carottes

Publié le octobre 12, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de gnocchis 500 g de carottes ( vous pouvez à la place utiliser de la purée de carottes surgelée) 2 cuillères à soupe de Porto blanc 20 cl ( 200 g) de crème fraîche 1 … Lire la suite →

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Recette n°8821: Rascasse rôtie sur légumes au curry

Publié le septembre 14, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 rascasse ( ou un chapon) d’environ 1,5 kg vidée et écaillée 1 bouquet de feuilles de céleri ou de persil plat 1 citron 500 g de carottes 500 g de navets 250 g de … Lire la suite →

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Recette n°8727: Salade de fruits et légumes au curry

Publié le août 15, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 boîte de maïs 1 boîte de pois chiches 1 boîte de petits pois 2 carottes 2 échalotes 1 sachet de fruits secs apéritif: banane + papaye + noisettes + noix de cajou …. 1 … Lire la suite →

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Recette n°8543: (légume) Cari de potiron

Publié le juillet 8, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 600 g de potiron 1 piment vert 1 cuillère à soupe de graines de coriandre 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché ou en poudre 1 pincée de cumin en poudre 1 pincée de curcuma 1 … Lire la suite →

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Recette n°8273: (légume) Sauté de potiron ou de patates douces aux épices

Publié le mai 20, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 600 g de potiron ( ou de patates douces) 1 cuillère à soupe de graines de coriandre 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé ou en poudre 1 pincée de curcuma 1 pincée de cumin en … Lire la suite →

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Recette n°8266: (Inde) Curry de crevettes

Publié le mai 19, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 16 grosses crevettes ( gambas) crues ou cuites, décortiquées 15 cl de lait de coco 1 gousse d’ail 1 lamelle de gingembre frais ( ou 1/2 cuillère à café en poudre) 1 cuillère à café de piment … Lire la suite →

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Recette n°7664: (Indonésie) Cari indonésien

Publié le janvier 22, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 poulet de 1,4 kg coupé en petits morceaux ou que du blanc de poulet sans peau– ou bien 1 épaule d’agneau désossée coupée en cubes 3 oignons 4 gousses d’ail 1 pomme 20 cl de lait … Lire la suite →

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Recette n°7472 ( recette anglo-indienne) « Cadgéry » ou « Kedgere » de cabillaud

Publié le décembre 12, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 filets de cabillaud 250 g de riz Le jus d’1 citron 1 bouquet garni 4 oeufs 25 cl ( 1/4 de litre) de vin blanc 50 g de farine 10 cl ( 100 g) de crème … Lire la suite →

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