Pour 4 personnes:

500 g d’olives violettes ( dites  » grecques ») dénoyautées

3 gousses d’ail

1 cuillère à café de piment doux en poudre

1 cuillère à café de cumin en poudre

1 cuillère à soupe de vinaigre

3 cuillères à soupe d’huile

…………………………………………………

Dénoyauter les olives.

Peler et hacher finement l’ail.

Dans un saladier, mélanger vivement huile + vinaigre + ail + piment + cumin …………………. ajouter les olives et mélanger à nouveau.

Placer au moins 2 h au frigo.

Bon appétit !.