Category Archives: Cuisine

Pour 4 personnes: 400 g de flocons d’avoine instantanés 200 g de cerneaux de noix hachés grossièrement 1 c à c d’extrait d’amande amère 250 g de sucre en poudre 3 oeufs 25 cl ( 1/4 de litre) d’huile ………………………………………………………………………………………………. … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 400 g de tagliatelles ( ou linguine, spaghetti …. ou toutes autres pâtes) 2 gousses d’ail pelées et pilées 1 petite boîte de filets d’anchois à l’huile 50 g d’olives noires dénoyautées 50 g de câpres 1 … Lire la suite →

Pour 6 personnes: 1,5 kg de cabri ( ou d’agneau) coupé en morceaux 4 oignons pelés et émincés 1 gousse d’ail pelée et hachée 1 kg de poivrons verts épépinés et coupés en fines lanières 1 bouquet garni 1 petite … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: 3 pommes de terre pelées et coupées en dés 4 blancs e poireaux nettoyés et coupés en tronçons de 5 cm 4 tomates pelées, épépinées et coupées en dés ( ou de la pulpe en … Lire la suite →

Pour une boule de 400 g: 200 g de farine complète 20 g de levure de boulanger 1 oeuf 10 g de beurre fondu 1/2 c à c de cannelle 1 c à s de gingembre 2 clous de girofle … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 250 g de riz 200 g de bacon en fines tranches 1 laitue coupée en fines lanières 3 tomates pelées et coupées en dés ( frais ou conserve) 2 oignons pelés et émincés 1 verre à liqueur … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 1 ou 2 râbles lièvre ( ou un lapin) coupés en morceaux 100 g de lardons 1 kg de betteraves rouges cuites, pelées et coupées en petits cubes 2 oignons pelés et hachés 5 cl (3 à … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 2 litres de bouillon ( eau + cubes La pâte: 250 g de farine 2 oeufs 1 c à s d’huile sel Pour la farce: 250 g d’épaule de veau ou de porc hachée 150 g d’épinards … Lire la suite →

pour 4 personnes 25 cl de jus de pomme 1 banane pelée et coupée en morceaux 200 g de framboises 200 g de mûres 1 à 2 c à s de sucre en poudre 500 g ( 50 cl) de … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: 1 rôti de porc dans l’échine d’environ 1,5 kg 2 kg d’oignons pelés et coupés en rondelles 2 poivrons épépinés et taillés en petits carrés 1 bouquet garni 10 cl d’huile muscade, sel, poivre Accompagnement: … Lire la suite →