Category Archives: Cuisine

Pour 2 ou 3 personnes: 1 bar ( loup) d’environ 700 g vidé, rincé et séché 60 g ( 3 c à s) de farine 4 oeufs battus en omelette 3 lamelles de gingembre frais taillées en aiguilles de pin … Lire la suite →

..Vous pouvez faire un seul gâteau que vous couperez en losanges ou bien des gâteaux individuels — Pour 4 à 6 personnes: 250 g de farine 10 cl de lait 250 g de sucre en poudre 3 oeufs 25 g … Lire la suite →

Pour 4 personnes 4 c à s de tapioca 50 cl de bon vin rouge 50 cl ( 1/2 litre) de lait 2 blancs d’oeufs 3 c à s de sucre en poudre 1/2 bâton de cannelle 3 zestes de … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée 150 g de chair à saucisse 2 gros oignons ( rouges ou blancs) pelés et coupés en rondelles 300 g de pulpe de tomates ( frais ou conserve) 100 g … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: 2 pots de yaourt à 0 % de matière grasse 500 g de fromage blanc de campagne ( type faisselle) à 15 % de matière grasse, bien égoutté le contenu d’1 pot de yaourt de … Lire la suite →

Pour 6 personnes: 500 g d’aubergines coupées en dés, mises à tremper 30 mn dans de l’eau très salée .. puis égouttées 500 g de tomates pelées, épépinées et hachées ( frais ou conserve) — ou bien 6 tomates séchées … Lire la suite →

750 g d’échine de porc désossée coupée en cubes 2 christophines ( = chayottes = chouchou) pelées, dénoyautées et coupées en dés 2 aubergines pelées et coupées en dés 2 tomates pelées, épépinées et hachées grossièrement ( frais ou pulpe … Lire la suite →

Pour 6 personnes: 6 courgettes 200 g de farine 2 oeufs 3 c à s d’huile d’olive 1 verre d’eau tiède sel, poivre Huile de friture Accompagnement: fromage blanc ou sauces diverses: Coulis de tomate, Mayonnaise …. ……………………………………………………………………………….. La pâte: … Lire la suite →

Pour 1 verre: De la glace pilée + 2 cl de Gin + 1,5 cl de jus de citron vert + 1,5 cl de sirop de rose + 25 cl de bière blanche ………………………. remuer le tout … et Bonne … Lire la suite →

— C’est souvent Le gâteau pour la st Valentin — Pour 6 personnes: 200 g de noix hachées ( Facultatif: + des cerneaux de noix entiers pour la déco) 300 g de farine 1 sachet de levure chimique 150 g … Lire la suite →