Archives par mot-clef : biffet

Recette n°9123: (apéritif ou entrée) Tartelette Romanoff

Pour 1 personne: 1 fond de tartelette cuit et froid en pâte feuilletée … — recouvert d’1 couche de caviar frais …….. — surmonté d’1 oeuf poché froid ( l’oeuf est cassé au ras d’une eau vinaigrée frémissante et cuit … Lire la suite

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Recette n°3637: (Tarte salée) Tarte au crabe et au cresson

        Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 300 g de chair de crabe ( frais, boîte ou surgelé) 1 botte de cresson 1/2 botte de ciboulette 6 oeufs 20 cl (200 g) de … Lire la suite

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