-
Commentaires récents
Publicités
Archives par mot-clef : oeufs de poisson
Recette n°3992: (Japon) Omelette au Wakame et aux oeufs de cabillaud
Pour 4 personnes: 6 oeufs 6 g de Wakame séché 40 g d’oeufs de cabillaud 1/2 cuillère à soupe de sucre en poudre 1/2 cuillère à soupe de sauce soja sel … Lire la suite
Recette n°3957: (entrée froide) Huîtres à la sauce moutarde et aux oeufs de poisson
Pour 6 personnes: 36 huîtres de taille moyenne 30 g d’oeufs de poisson au choix: saumon, truite, hareng ….. Le jus d’1 citron 1 cuillère à soupe de moutarde 20 cl (200 g) de crème fraîche … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué caviar, coquillages, entrée, fromage 1/2 sel, harengs, huitres, laitance, moutarde, oeufs, oeufs de poisson, sauce, saumon, truite
Laisser un commentaire
Recette n°3245: Poularde à l’oseille
Pour 4 à 5 personnes: 1 poularde de 1,5 kg 300 g d’oseille (250 g déjà nettoyées) 50 g (5 cl) de crème fraîche 1 jaune d’oeuf 50 g de beurre 25 cl de bouillon de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué à cheval, civet, entrée chaude, fondue, fruits confits, huitres, jus de pomme, morilles, Noël, nougat, oeil de belle-mère, oeufs de poisson, oseille, porcelet, poularde, poule au potr, raisins en bocaux, risotto, riz, truite, turbot
Laisser un commentaire
Recette n°3063: (Norvège) Ecrevisses au Kirsch
Pour 4 personnes: 1 kg d’écrevisses fraîches ( ou 400 à 500 g cuites et décortiquées) 2 tiges d’aneth 1 bouquet garni 1 cuillère à soupe de cerfeuil ciselé 1 cuillère à soupe de paprika 1 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué aneth, écrevisses, bocaux, cerises, cerises au vinaigre, cornets, eau de vie, kirsch, langoustines, Norvège, oeufs de poisson, quetsches, roulés, saumon fumé
Laisser un commentaire
Recette n° 2774: Lasagnes de poisson
Pour 4 personnes: 12 à 15 plaques de lasagnes 350 g de filets de poisson: cabillaud, perche, saumon … 1 gousses d’ail 2 oignons 2 courgettes 1 carotte 1 branche de céleri 25 cl (250 g) … Lire la suite
Recette n°2477: Spaghettis à la poutargue et aux crevettes
Pour 4 personnes: 500 g de spaghettis 250 g de gambas cuites et décortiquées 25 g de Poutargue ou Boutargue ( = oeufs séchés de mulet) 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe de persil haché … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué boutargue, coquillettes, fruits de mer, gratin, mulet, oeufs, oeufs de poisson, pâtes, poutargue, spaghettis, variation
Laisser un commentaire
Recette n°2438: (entrée, apéritif) Mini toasts de kiwis aux oeufs de lump
Vous pouvez aussi utiliser cette préparation pour garnir des mini vol-au-vent à la place des mini toasts, ou des canapés, des wraps … Pour 4 personnes: 16 mini toasts 4 kiwis Le jus d’1/2 citron 1 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué apéritif, canapé, caviar, Chantilly, entrée, foie gras, Gervais, harengs, kiwis, lump, mini vol-au-vent, oeufs de poisson, roulade, roulés, roulés jambon, sandwiches, tarte, toasts, wrap
Laisser un commentaire
