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- Recette n°8713: (Etats Unis) Pineapple, cabbage and marshmallow salad » ou Salade de marshmallows, chou, carotte, ananas, cresson à la mayonnaise
- Recette n°8712: (Allemagne) « Käsesalat » ou Salade de fromage, jambon, ananas
- Recette n°8711: (cocktail) Café Bonanza
- Recette n°8710: (cocktail) Yankee flip
- Recette n°8709: (dessert) Tarte aux pommes et cranberries en crumble
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Méta
Archives par mot-clef : oeufs de poisson
Recette n°8570: (apéritif, entrée) Verrines fraîches de tomates, concombre et fromage blanc
Pour 6 verrines ou 4 verres + grands: 1 kg de tomates 1/2 bouquet de basilic 2 branches de menthe fraîche 1/2 concombre 1 gousse d’ail Le jus d’1 citron 1 feuille de gélatine 200 g de fromage blanc 1 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué aspic, cervelle, compotée, concombre, coulis, fromage blanc, gelée, oeufs de poisson, oeufs de saumon, oeufs de truite, saumon fumé, tomates
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Recette n°8416: (Suède) « Skandinaviska delikatesser » ou Assiette scandinave
Pour 4 personnes: 4 tranches de saumon fumé 4 tranches de saumon mariné ( « Gravlax », voir Recette n°5948) 50 g de renne fumé ( ou de la viande des Grisons) 100 g d’anguille fumée 6 filets d’anchois à l’huile 100 … Lire la suite
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Tagué 5948, 8415, Alsace, anchois, anguille fumée, assiette, assiette anglaise, biscuits apéritif, bol, Cantal, crackers, espagnole, fondue, gravlax, grssins, gubbrôra, oeufs brouillés, oeufs de poisson, renne, saumon fumé, scandinave, Suède, truite, viande des grisons
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Recette n°8002: (entrée) Concombre farci au saumon fumé
Pour 4 personnes: 1 concombre 125 g de saumon fumé ( ou truite fumée) 200 g de fromage blanc de campagne ( type faisselle) 10 cl ( 100 g) de yaourt nature 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 … Lire la suite
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Tagué aneth, apéritif, concombre, creuser, farcis, fromage blanc, oeufs de lump, oeufs de poisson, pics, saumon fumé, truite
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Recette n°7040: Oeufs pochés au Champagne
Pour 1 personne: 3 oeufs 1 /4 de Champagne brut 20 g de beurre 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à soupe de crème fraîche sel, poivre (accompagnement: toasts) …………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Dans une casserole, porter le Champagne à petit … Lire la suite
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Tagué béchamel, beurre manié, beurres arrangés, caviar, champagne, langouste, mangue, mouillettes, oeufs à la coque, oeufs de poisson, oeufs pochés, sauce blanche, truffes
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Recette n°6584: ( soupe) Soupe de poisson aux oeufs de lump
Pour 4 personnes: 500 g de filets de cabillaud (frais ou surgelé) 500 g de filets de merlan ( frais ou surgelé) 100 g d’oeufs de lump noirs ou rouges 3 oignons 1 carotte 1 blanc de poireau 1 bouquet … Lire la suite
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Tagué bouillabaisse, cabillaud, merlan, oeufs de lump, oeufs de poisson, poisson, soupe, velouté
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Recette n°5968: (entrée chaude) Mousse de turbot au caviar
Pour 4 personnes: 200 g de filets de turbot 4 cuillères à café de caviar ( ou des oeufs de lump) 1 blanc d’oeuf 4 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à café de jus de citron 1 … Lire la suite
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Tagué 3244, caviar, entrée, oeufs de lump, oeufs de poisson, saumon, truite
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Recette n°5956: (Suède – entrée chaude ou plat) « Laxpudding » ou Pudding de saumon
Pour 6 personnes: 600 g de saumon mariné ( Gravlax voir Recette n°5948) 600 g de pommes de terre cuites ( à chair ferme) 3 oeufs 2 oignons 1 bouquet d’aneth 30 cl ( 300 g) … Lire la suite
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Tagué entrée chaude, flétan, gratin, gravlax, halibut, oeufs de harengs, oeufs de poisson, oeufs de saumon, oeufs de truite, poisson, poisson volant, pudding, saumon, Suède
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Recette n°5921: (Grèce) « Taramokeftédès » ou Boulettes de tarama
Pour 6 personnes: 150 g de tarama 3 petits oignons blancs ( grelots) 1/2 bouquet de persil 1/2 bouquet d’aneth 1/4 de bouquet de menthe 200 g de mie de pain 200 … Lire la suite
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Tagué 1198, boulettes, couscous, croquettes, Grèce, oeufs de poisson, Tarama, tzatziki
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Recette n°5589: (Arménie) Avocats au caviar rouge
Pour 4 personnes: 2 avocats 3 cuillères à soupe de caviar rouge ( = oeufs de truite ou de saumon) 2 cuillères à soupe de crème fraîche Le jus d’1 citron poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Dans un saladier, … Lire la suite
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Tagué 135, 2152, avocats, boutargue, caviar, caviar rouge, entrée, oeufs de poisson, poisson cru, poutargue, saumon, Tarama, truite
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Recette n°5582: (Maroc) « Zâalouk au chou-fleur » ou Caviar de chou-fleur
voir aussi le Caviar d’aubergines Recette n°1429- Pour 4 personnes: 1 chou-fleur 2 gousses d’ail Le jus d’1/2 citron 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée 1 cuillère à café de citron confit au sel … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1429, aubergines, cake, caviar, cédrat, chou fleur, citron, confit, conopida, entrée, fruits confits, gratin, hors d'oeuvre, Maroc, oeufs de poisson, roulés, salade, tapas, tchatchouka, variations, Zâlouk
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Mémoire de marmite 