Archives par mot-clef : oeufs pochés

Recette n°9889: (République tchèque) « Cocka na kyselo) ou Lentilles au vinaigre

Publié le avril 23, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 300 g de lentilles ( vous pouvez utiliser des lentilles déjà cuites en conserve) 2 feuilles de laurier 1 oignon 4 gros cornichons 1 cuillère à soupe de vinaigre 25 cl ( 1/4 de litre) de bouillon … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , | 1 commentaire

Recette n°9838: Salade de pommes de terre, pissenlits et avocat

Publié le avril 15, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 750 g de pommes de terre 200 g de pissenlits ( ou de la roquette) 1 avocat 1 oignon rouge 1 cube de bouillon 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc 3 cuillères à soupe … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | 2 commentaires

Recette n°9123: (apéritif ou entrée) Tartelette Romanoff

Publié le novembre 29, 2022 par marielauref

Pour 1 personne: 1 fond de tartelette cuit et froid en pâte feuilletée … — recouvert d’1 couche de caviar frais …….. — surmonté d’1 oeuf poché froid ( l’oeuf est cassé au ras d’une eau vinaigrée frémissante et cuit … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7779: Oeufs pochés sur lit de concombre

Publié le février 14, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 6 oeufs 2 concombres 10 cl ( 100 g) de crème fraîche 5 c de vinaigre blanc 1 gousse d’ail romarin en poudre 40 g de beurre sel, poivre Accompagnement: petits croûtons grillés- ou fleurons feuilletés ( … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7688: (Japon) Oeufs pochés aux algues Iziky

Publié le janvier 26, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 oeufs 4 tranches de pain de mie sans croûte ( ou du pain à hamburgers) 4 branches de persil 80 g d’algues Isiky ( ou Ijiky = algues brunes) 2 citrons 1 échalote 20 cl de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7095: (Turquie – entrée ou plat) « Cilbir » ou Oeufs pochés au yaourt

Publié le août 17, 2021 par marielauref

Pour 6 personnes: 6 oeufs 60 cl ( 600 g) de yaourt nature 2 gousses d’ail 1 cuillère à café de paprika 1 filet de vinaigre 40 g de beurre sel, poivre (accompagnement: pain toasté ou pas- pitas, nans, chapatis … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7040: Oeufs pochés au Champagne

Publié le juillet 31, 2021 par marielauref

Pour 1 personne: 3 oeufs 1 /4 de Champagne brut 20 g de beurre 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à soupe de crème fraîche sel, poivre (accompagnement: toasts) …………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Dans une casserole, porter le Champagne à petit … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4499: (Bulgarie) « Yaitza na Ochi po selski » ou Oeufs pochés à la paysanne

Publié le mars 12, 2019 par marielauref

        Pour 4 personnes: 8 oeufs 50 cl (500 g) de yaourt nature 2 gousses d’ail 2 pincées de paprika 2 cuillères à soupe de vinaigre 2 pincées de sel 100 g de beurre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Peler et … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3869: (entrée) Salade de macaroni, ananas et menthe

Publié le mai 16, 2018 par marielauref

        Pour 4 personnes: 200 g de macaroni 150 g de chair d’ananas 4 cuillères à soupe de jus d’ananas 200 g de tomates 2 cou 3 tiges de menthe fraîche 1 cuillère à café de moutarde … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°785 : (Belgique) Oeufs pochés à la Kriek

Publié le janvier 13, 2011 par marielauref

( La Kriek est une bière belge à la cerise) Pour 6 personnes: 6 oeufs 1/2 bouteille de Kriek 20 cl de crème fraîche (=2 dl) 30 g de beurre 1 cuillère à soupe de farine 1 pincée de sucre … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , | Laisser un commentaire