Tag Archives: fraises

Recette n°892 : (dessert) Fraises au coulis de rhubarbe

Publié le mars 10, 2011 par marielauref

Pour 6 personnes: 700 g de fraises 800 g de rhubarbe 350 g de sucre ————————- Ne prendre que les queues des rhubarbes (les feuilles sont toxiques). Les effiler avec un petit couteau. Les couper en tronçons de 3 cm. … Lire la suite →

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Recette n°888 : (dessert) Fraisier au chocolat

Publié le mars 9, 2011 par marielauref

Pour 6 personnes: 200 g de chocolat noir à cuire 500 g de fraises 125 g de beurre mou 125 g de sucre roux ( cassonade) 50 g de farine de sarrasin 5 cl de crème fraîche 3 cuillères à … Lire la suite →

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Recette n°391 : ( dessert) Cheesecake aux fraises

Publié le août 30, 2010 par marielauref

( Vous pouvez aussi le préparer avec des framboises ou mélanger avec des dés de pêches) Pour 6 personnes: 500 g de fraises 500 g de fromage blanc à la crème ( Philadelphia, Mascarpone ..) 20 cl de crème fraîche … Lire la suite →

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Recette n° 280 : (dessert chaud) Beignets de fraises

Publié le août 18, 2010 par marielauref

( C’est en 1713 qu’un officier de marine nommé Freize rapporta le premier ce fruit venu du Chili. Cette espèce était la CHILOE) Pour 4 ou 6 personnes: 30 grosses fraises mûres mais bien fermes 250 g de farine 2 … Lire la suite →

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Recette n°279 : (dessert) Cornes de gazelle aux fraises

Publié le août 18, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 300 g de farine 130 g de beurre fondu 2 cuillères à soupe d’eau 100 g de sucre glace 1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger 250 g de fraises Amandes effilées sel ————————– Allumer le … Lire la suite →

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Recette n° 171: (dessert) Coupes aux abricots

Publié le août 11, 2010 par marielauref

( Peut se réaliser aussi avec des pêches entourées de groseilles ou framboises) 500 g d’abricots 100 g de fraises 1 cuillère à soupe d’alcool ( Kirsch, Marasquin, liqueur de fraises ….) 250 g de crème fraîche 3 cuillères à … Lire la suite →

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Recette n°103: ( Boisson apéritive pour buffet) Fruits à l’autrichienne

Publié le août 4, 2010 par marielauref

Pour 8 personnes: 3 bouteilles de vin rosé sec 4 pêches 4 abricots 250 g de fraises et framboises 1 orange 2 clous de girofle 1 verre de Cognac ———————- Couper tous les fruits en morceaux et l’orange en rondelles. … Lire la suite →

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Recette n°62: (dessert) Baisers de fraises

Publié le juillet 27, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 300 g de fraises 500 g de mascarpone 5 oeufs 100 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 3 cl de coulis ou de liqueur de fraise Biscuits roses de Reims Amandes effilées Feuilles de … Lire la suite →

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Recette n°18: (dessert) Pêches aux fraises

Publié le juillet 26, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 6 belles pêches mûres 100 g de sucre en poudre 300 g de fraises bien parfumées 1/2 litre de vin blanc moelleux 3 cuillères à soupe de confiture de fraises ———- Ebouillanter les pêches en les plongent … Lire la suite →

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