Archives par mot-clef : Chantilly

Recette n°9677: (fromage et dessert) Petites terrines de fromages aux fruits secs

Publié le mars 20, 2023 par marielauref

. Réfrigération 3 h minimum. Pour 4 personnes: 200 g de Forme d’Ambert 100 g de Mascarpone 20 cl de crème fraîche liquide ( ou une bombe de Chantilly) 50 g ( 2 c à s) de sucre en poudre … Lire la suite →

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Recette n°9455: (Ukraine – dessert chaud ou froid) Ravioles aux myrtilles

Publié le janvier 31, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de myrtilles fraîches ou surgelées 4 cuillères à soupe ( 100 g) de sucre en poudre sel Pâte à ravioles: 350 g de farine de blé 1 oeuf 22 cl d’eau 1 pincée de sel … Lire la suite →

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Recette n°9251: (Allemagne – boisson chaude) « Roter Sand » ou Sable rouge

Publié le décembre 23, 2022 par marielauref

Pour 1 tasse ou 1 mug: 10 cl de thé bien chaud 3 cl ( 2 c à s) de Rhum 2 cuillères à café de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de crème fraîche ………………………………………………………… Ebouillanter votre tasse … Lire la suite →

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Recette n°9182: (Boisson chaude) Thé Flip

Publié le décembre 11, 2022 par marielauref

Pour 2 personnes: 2 cuillères à café de thé ou 2 sachets 25 cl ( 1/4 de litre) de lait 2 cuillères à café de miel 1 jaune d’oeuf 5 cl de Rhum 1 bombe de crème Chantilly Un peu … Lire la suite →

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Recette n°9137: (dessert) Gelée de café

Publié le décembre 2, 2022 par marielauref

. A préparer minimum 3 heures avant. Pour 4 à 6 personnes: 45 cl de café très fort 4 feuilles de gélatine 75 g ( 3 c à s) de sucre en poudre 3 cuillères à soupe de Rhum (accompagnement: … Lire la suite →

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Recette n°9101: (Belgique) Tarte paysanne aux pommes au Pékèt

Publié le novembre 24, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 750 g de pommes à cuire 150 g de sucre brun ( cassonade) 25 cl ( 250 g) de crème fraîche 40 g de beurre 2 pincées de cannelle 2 … Lire la suite →

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Recette n°9021: (dessert) Tartelettes marrons et chocolat

Publié le novembre 8, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 6 fonds de tartelettes précuits en pâte sucrée ( sablée): ronds, carrés ou des barquettes 200 g de chocolat noir 150 g de beurre 3 oeufs 50 g de marrons cuits à l’eau ( conserve) ou des … Lire la suite →

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Recette n°8995: (dessert) Gâteau de Savoie fourré fromage et chocolat

Publié le octobre 27, 2022 par marielauref

. A préparer plusieurs heures avant. Pour 4 à 6 personnes: 1 biscuit de Savoie acheté tout prêt 750 g de fromage blanc ( type faisselle, bien égoutté) 3 jaunes d’oeufs 4 cuillères à soupe de cacao en poudre non … Lire la suite →

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Recette n°7790: (dessert) Coupes aux grenades

Publié le février 16, 2022 par marielauref

. Marinade 1 heure minimum. Pour 6 personnes: 3 grenades Le jus d’1 citron 6 cuillères à soupe de sucre cristallisé 6 cuillères à soupe de liqueur à base d’orange: Grand-Marnier, Cointreau, Mandarine Napoléon … ou de Cognac ( et, … Lire la suite →

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Recette n°7460: (dessert) Coupe aux marrons

Publié le décembre 9, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de crème de marrons vanillée 4 barres de chocolat noir à cuire ( 80 à 100 g) 1 sachet de sucre vanillé 20 g de beurre 1 bombe de crème Chantilly 4 marrons glacés …………………………………………………………………………………………………………………………… … Lire la suite →

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