Archives par mot-clef : Reims

Recette n°9410: (dessert) Flan aux biscuits à la cuillère

Pour 4 à 6 personnes: 1 litre de lait au choix: vache, soja, amande, coco …. 6 oeufs 12 biscuits à la cuillère 150 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé Cointreau ……………………………………………………. Faire chauffer lait + … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9250: (dessert) Charlotte aux pommes, Champagne et biscuits roses

. A préparer minimum 6 heures avant; mieux, la veille. Pour 4 à 6 personnes: 25 à 30 biscuits roses de Reims 20 cl ( 1 verre à eau) de Champagne 1,5 kg de pommes 250 g de sucre 8 … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8542: Truites au Champagne rosé

Pour 4 personnes: 4 truites prêtes à cuire 1 oignon 2 gousses d’ail 3 échalotes 1/2 bouquet de persil qq brins de cerfeuil + ciboulette + estragon 1 carotte 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à soupe de … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8264: Salade de langoustines à la choucroute crue

Pour 4 personnes: 16 langoustines cuites et décortiquées ( fraîches ou surgelées) 400 g de choucroute crue 300 g de tomates cerises 4 petits oignons blancs nouveaux ( grelots) avec leur tige verte ou bien en + qq brins de … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8032: (dessert) Pâte sablée aux framboises

16 framboises 210 g de farine 70 g de beurre mou 1 cuillère à soupe de sucre roux ( cassonade) 1 cuillère à soupe de fromage blanc 1 pincée de sel …………………………………………………………………………………………….. Amalgamer intimement tous les ingrédients. Laisser reposer 15 … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7733: (dessert) Gâteau de fromage blanc au pamplemousse

. A préparer minimum 4 heures avant dégustation. Pour 4 à 6 personnes: 400 g de fromage blanc de campagne ( type faisselle) 15 cl de jus de pamplemousse 3 feuilles de gélatine ( environ 2 gr d’agar-agar) 30 cl … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7692: (dessert) Charlotte de chocolat aux meringues

. A préparer 5 heures avant ou mieux, la veille. Pour 4 à 6 personnes: 32 biscuits à la cuillère 12 grosses meringues 125 g de chocolat à cuire 250 g de beurre mou 150 g de sucre en poudre … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7689: (dessert) Charlotte fruits rouges aux biscuits roses

. A préparer 5 h avant ou mieux, la veille. —Vous pouvez inverser fraises et framboises avec yaourt aux framboises, sirop ou eau-de-vie de framboise et couches de fromage blanc intercalées avec des fraises -. Pour 6 à 8 personnes: … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7668: (dessert – sans cuisson) Suprême glacé aux fruits confits

. A préparer la veille. 3 jaunes d’oeufs 20 cl ( 200 g) de crème fraîche 100 g de sucre en poudre 100 g de poudre d’amandes 100 g de fruits confits variés 2 cuillères à soupe de Kirsch 200 … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5531: (Champagne) Cake dessert sans cuisson aux biscuits roses de Reims

        – à préparer minimum 8 heures avant – Pour 6 à 8 personnes: 250 g de biscuits roses de Reims ( ou de la poudre de biscuits) 1 cuillère à soupe de poudre d’amandes 125 g … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire