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- Recette n°6526: (Provence/Avignon – légume d’accompagnement) Gratin d’oignons à l’avignonnaise
- Recette n°6525: (La Réunion – cuisson vapeur) Bouchons à la viande
- Recette n°6524: Croque-pommes
- Recette n°6523: (Danemark – dessert) « Mandelrand » ou Couronne aux amandes
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Méta
Archives par mot-clef : beignets
Recette n°6488: (Chine – dessert chaud) Wontons aux fruits
Pour4 personnes: 12 carrés de pâte à wontons ( en épiceries asiatiques) 1 pomme ( ou 1 mangue) 1 banane ( ou de l’ananas) 2 kiwis ( ou autres fruits) 2 citrons verts 2 cuillères à soupe de cassonade 2 … Lire la suite
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Tagué ananas, asiatique, aumônières, bananes, beignets, cassonade, Chine, churros, citrons verts, crottes de soldats, Japon, papillotes, paquets, pets de nonne, raviolis, salade de fruits, vietnam, wontons
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Recette n°6334: (Haïti – dessert) Mousse à l’orange
Pour 4 à 6 personnes: 60 cl de jus d’orange 4 ou 5 oeufs selon leur taille 4 cuillères à soupe de Maïzena ( fécule) 250 g (10 cuillères à soupe) de sucre en poudre 1 pincée de sel (accompagnement: … Lire la suite
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Tagué île, beignets, biscuits, Caraïbes, cigarettes russes, dessert, haïti, langues de chat, madeleines, mousse, orange
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Recette n°6293: (Sicile – dessert chaud) « Crispelle » ou Beignets de riz au miel
. Repos de la pâte 3 heures. Pour 4 personnes: 250 g de riz rond: Arborio, Vialone nano … 1 orange 220 g de farine 10 g de levure fraîche de boulanger 150 g de miel de caroubier ( ou … Lire la suite
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Tagué beignets, blanquette de veau, churros, crispelle, croquettes, crottes de soldat, dessert chaud, Italie, pets de nonne, quenelles, riz, saumon fumé, sicile, toscane
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Recette n°6287: (entrée chaude) Beignets de champignons de Paris marinés à la japonaise
. Marinade 2 heures. Pour 4 personnes: 12 champignons de Paris moyens 1 gousse d’ail Le jus d’1 citron vert 2 cuillères à café de gingembre frais râpé ou en poudre 1 cuillère à soupe de miel ( liquide) 2 … Lire la suite
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Tagué beignets, champignons de Paris, citron vert, fraises, gingembre, marinade, pleurotes, sauce soja
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Recette n°6202: (Alsace – dessert chaud) Jungfraukiechles
. Repos de la pâte 1 heure. 80 g d’amandes effilées 2 pincées de cannelle 2 oeufs 50 g de beurre mou 125 g de farine 1 cuillère à soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe de Kirsch Sucre … Lire la suite
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Tagué Alsace, étoiles, beignets, crottes de soldat, dessert chaud, friture, jungfraukiechles, Noël
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Recette n°6153: (Espagne-dessert chaud) « Leche frita » ou Galettes frites au lait
1 litre de lait 2 oeufs 250 g de sucre en poudre 100 g de farine 50 g de Maïzena ( fécule) 1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé 1 bâton de cannelle 1 zeste de citron … Lire la suite
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Tagué beignets, churros, Espagne, lait, Leche frita, pets de nonne;
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Recette n°6097: (Thaïlande) Tarte aux 3 champignons et lait de coco
Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée 1 oeuf 12,5 cl de lait de coco 1 gousse d’ail 1 oignon vert 150 g de shiitake 150 g de pleurotes 150 g de champignons de Paris 1 bouquet de coriandre … Lire la suite
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Tagué 3 champignons, beignets, lait de coco, Paris, pleurotes, shiitake, tarte salée, Thaïlande, Tour Eiffel
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Recette n°6061: (apéritif chaud ou entrée) Beignets d’huîtres
Pour 4 personnes: 24 huîtres 1/2 bouquet de persil 1 jaune d’oeuf 3 cuillères à soupe de farine 3 cuillères à soupe de chapelure poivre Huile de friture (accompagnement: quartiers de citron – sauce tartare – feuilles de laitue + … Lire la suite
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Tagué acras, apéritif chaud, à cheval, beignets, churros, huîtres, pets de nonne, thon
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Recette n°6053: (Vietnam – dessert chaud) Beignets de gingembre confit
Pour 6 personnes: 100 g de gingembre confit 7 cuillères à soupe de vin de riz ( ou de vin blanc sucré, vin doux: Beaume de Venise, Monbazillac, vieilles vignes …) 150 g de farine 1 sachet de levure chimique … Lire la suite
Recette n°5980: Beignets de pleurotes
Pour 6 personnes: 6 ou 12 pleurotes 2 oeufs 2 cuillères à soupe de Gouda râpé 2 cuillères à soupe de crème fraîche ( fleurette) 100 g de farine 150 g de chapelure sel, poivre Huile de friture ……………………………………………………………………………………………………… Couper … Lire la suite
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Tagué beignets, cèpes, champignons des bois, churros, girolles, pets de nonne, pleurites, trompettes
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