Tag Archives: pommes

Recette n°737 : Pintade aux pommes vertes

Publié le décembre 19, 2010 par marielauref

( Peut se réaliser avec un faisan) Pour 4 personnes: 1 pintade 125 g de lardons 5 pommes Granny smith 1/2 oignon rouge 1 gousse d’ail 40 cl de crème fraîche 4 cuillères à soupe de Cointreau 30 g de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , | Laisser un commentaire

Recette n°733 : (dessert) Pommes fourrées au fromage

Publié le décembre 19, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 pommes Granny Smith 80 g de vacherin ( fromage suisse) 25 g de poudre d’amandes 20 g de chapelure 40 g de beurre mou ————————– Allumer le four th 6 ( 180°). Couper les pommes en … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , | Laisser un commentaire

Recette n°678 : (dessert) Gâteau blé-pommes

Publié le décembre 2, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 3 pommes ( un peu acidulées: Granny Smith …) 150 g de pilpil ( = Blé bio complet concassé) ou de boulghour 3 oeufs 1 dl de lait 100 g de sucre Beurre sel ( accompagnement: fromage … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°667 : (dessert) Tarte aux pommes et aux macarons

Publié le novembre 24, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 50 g de macarons aux amandes ( même un peu rassis) 300 g de pommes à cuire 4 cuillères à soupe de confiture d’abricots 3 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , | Laisser un commentaire

Recette n°645 : Salade de carottes-pommes-oranges

Publié le novembre 15, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 6 carottes 2 pommes Granny smith 2 oranges Le jus d’1 citron 1 yaourt 1/4 de cuillère à café de paprika Persil sel, poivre —————— Eplucher et râper les carottes. Eplucher, épépiner les pommes et les couper … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , | Laisser un commentaire

Recette n°626 : (Normandie) Canard à la normande

Publié le novembre 8, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 canard 1 verre à liqueur de Calvados 1 grand verre de vinaigre de cidre 2 cuillères à soupe de gelée de pommes 125 g de sucre en poudre 4 pommes 100 g de beurre sel, poivre … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°625 : (dessert) Tarte aux pommes et à la frangipane

Publié le novembre 8, 2010 par marielauref

1 rouleau de pâte feuilletée 2 pommes 6 cuillères à soupe de sucre cristallisé sucre glace Pour la frangipane: – 100 g de beurre mou 100 g de poudre d’amandes 100 g de sucre 1 oeuf 1 cuillère à soupe … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , | Laisser un commentaire

Recette n°623 : ( dessert) Flan aux pommes de Honfleur

Publié le novembre 7, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 500 g de pommes 1/2 litre de lait 3 cuillères à soupe de Calvados 125 g de farine 80 g de sucre 3 oeufs 20 g de beurre 1 pincée de sel ———————— Eplucher et épépiner les … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , | Laisser un commentaire

Recette n°619 : Côtes de porc pruneaux et menthe

Publié le novembre 7, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 côtes de porc ( garniture) 500 g de pommes 200 g de pruneaux 5 feuilles de menthe 50 g de beurre sel, poivre ——————— Faire bouillir la menthe 5 mn dans 1/2 litre d’eau et y … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , | Laisser un commentaire

Recette n°618 : Foie gras chaud aux pommes

Publié le novembre 7, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 tranches de foie gras frais assez épaisses ( oie ou canard) 4 pommes 50 g de beurre 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre 1 cuillère à soupe de sucre ——————— Peler les pommes et … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , | Laisser un commentaire