Tag Archives: vin rouge

Recette n°114: (Italie) Encornets napolitaine

Publié le août 5, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 2 kg d’encornets nettoyés et coupés en lanières 800 g de tomates pelées ( ou 1 boîte 4/4) 3 cuillères à soupe de câpres 4 gouses d’ail entières 2 cuillères à soupe de persil haché 4 oignons … Lire la suite →

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Recette n°71: (Boisson apéritive) Sangria

Publié le juillet 29, 2010 par marielauref

Pour 15 à 20 personnes: ( Macération 10 à 12 h minimum) 2 bouteilles de vin rouge 2 bouteilles de vin rosé 3 citrons 5 oranges 5 pêches 12 abricots 4 pommes ( ou des fruits de saison qui ne … Lire la suite →

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Recette n°68: ( dessert) Figues vigneronnes

Publié le juillet 29, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 kg de figues fraîches bien mûres ( de préférence des violettes, plus sucrées) 1 bouteille de vin rouge 1 cuillère à café de cannelle en poudre 4 cuillères à soupe de gelée de framboises qq grains … Lire la suite →

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Recette n° 9: Moules au vin rouge

Publié le juillet 26, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 3 litres de moules ( + ou – si vous en faites une entrée ou un plat principal) 150 g de poitrine fumée ( ou des lardons fumés) 1/2 bouteille de vin rouge corsé 1/2 baguette de … Lire la suite →

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