Monthly Archives: Mai 2011

Recette n°994 : ( entrée) Petits flans au chorizo

Publié le Mai 10, 2011 par marielauref

Pour 4 ou 5 personnes: 6 oeufs 40 cl de crème fraîche 1 chorizo 1 poivron vert 1 cuillère à soupe d’huile d’olive sel, poivre ( accompagnement: salade verte bien assaisonnée) —————————— Allumer le four th 7 ( 210°). Oter … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , | Laisser un commentaire

Recette n°993 : (entrée chaude) Tomates farcies au fromage

Publié le Mai 10, 2011 par marielauref

( vous pouvez préparer les tomates farcies avant, les conserver au frigo et les passer au four juste avant de les servir) Pour 4 personnes: 4 tomates petites et fermes 4 tranches de pain de mie 250 g de Ricotta … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , | Laisser un commentaire

Recette n°992 : (entrée) Moules à la grecque

Publié le Mai 8, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 litre de moules ( = 800 g) 700 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( fraîches ou boîte) 1 gousse d’ail 1 oignon 1 échalote ( rose ou Cuisse de poulet) Le jus d’1 citron … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , | Laisser un commentaire

Recette n°991 : Vieille en chemise

Publié le Mai 4, 2011 par marielauref

1 vieille de 1,5 kg (poisson) dont vous faites lever les filets par votre poissonnier et retirer la peau ( vous devez obtenir 4 morceaux) 3 carottes 3 navets 3 poireaux 3 tomates ( ou 1 boîte pelées, épépinées et … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , | Laisser un commentaire

Recette n°990 : (apéritif) Chips de bananes

Publié le Mai 4, 2011 par marielauref

5 bananes vertes 4 bananes jaunes 3 citrons verts 50 cl d’huile pour friture sel ( accompagnement: Punch) ——————————- Remplir un saladier d’eau + le jus de 2 citrons. Eplucher les bananes. Les frotter de citron au fur et à … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , | Laisser un commentaire

Recette n°989 : Poulet aux trompettes de la mort

Publié le Mai 3, 2011 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 poulet 500 g de trompettes de la mort 12 petits oignons grelots 1 gousse d’ail 1 petit bouquet de persil 20 cl de crème fraîche 1 bouteille de vin blanc sec ( 75 cl) 1 verre … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , | Laisser un commentaire

Recette n°988 : ( Martinique) Crabes farcis

Publié le Mai 2, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 tourteaux cuits ( 15 à 20 mn dans l’eau bouillante bien salée) 100 g de lard fumé haché 4 tranches de pain de mie 1 verre de lait 2 cuillères à soupe de chapelure 2 gousses … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , | Laisser un commentaire

Recette n°987 : (Irak, Arménie) Plaki

Publié le Mai 2, 2011 par marielauref

( ce légume accompagne très bien l’agneau) Pour 3 personnes: 250 g de haricots rouges cuits ( boîte) 2 carottes 2 pommes de terre 2 tomates 3 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de persil haché 1 cuillère à soupe … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , | Laisser un commentaire

Recette n°986 : Poulet à la Toulousaine

Publié le Mai 1, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 poulet avec ses abats ( coeur, foie gésier) 400 g de saucisse de Toulouse ( saucisse fraîche) 400 g d’olives vertes dénoyautées 6 gousses d’ail 2 oignons 4 tomates pelées ( ou 1 boîte) Thym, laurier … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , | Laisser un commentaire