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Méta
Archives par mot-clef : papillotes
Recette n°7800: (Lorraine/Vosges) Le « Hôt » vosgien
Pour 4 à 6 personnes: 2 à 3 pommes de terre par personne 500 g de fromage blanc 150 g ( 15 cl) de crème fraîche 6 échalotes 1 bouquet de ciboulette sel, poivre ………………………………………………………………………………………………………. Faire cuire les pommes de … Lire la suite
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Tagué Alsace, bibeleskass, cervelle de canut, fromage blanc, galettes, Hôt, Lorraine, naans, papillotes, pommes de terre au four, Visges, wo-wo Téou
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Recette n°7608: Papillotes de cailles au coulis de pêche
Pour 4 personnes: 4 cailles prêtes à cuire 2 échalotes 2 oignons 1 grosse boîte + 1/2 boîte de pêches au sirop 2 ou 3 tranches de pain d’épices un peu rassis de préférence 1 grande branche de romarin 30 … Lire la suite
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Tagué cailles, coulis, gibier, oreillons, papillotes, pêches, pigeons
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Recette n°7252: (Indonésie) Merlans en feuilles de chou
Pour 4 personnes: 1 chou blanc ( chou pommé) 4 filets de merlan 3 oignons 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à soupe de sauce soja 1/2 cuillère à café de curry 1 pincée de gingembre 50 g … Lire la suite
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Tagué 288, abats, chou, chou farci, curry, feuille de chou, feuilles, filets, gingembre, merlan, noix de coco, papillotes, poisson, tablier de sapeur
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Recette n°7117: (Birmanie/Myanmar) Papillotes de porc à la vapeur, sauce à l’ail
Pour 4 personnes: 8 carrés de 20 clm de côté de feuilles de bananier ou d’aluminium 500 g de poitrine de porc sans couenne 1 oignon 2 gousses d’ail 5 brins d’oignons verts ou 1 bouquet de ciboulette 1 cuillère … Lire la suite
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Tagué aillade, cochon, feuilles de bananiers, gingembre, papillotes, porc, sauce, vapeur
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Recette n°7046: (Bulgarie) Agneau en papillotes
Pour 4 à 6 personnes: 1 épaule d’agneau d’environ 1 kg coupée en cubes 500 g d’oignons 1 piment vert fort ( ou 1/2 à 1 cuillère à café de piment en poudre) 200 g de tomates pelées, épépinées et … Lire la suite
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Tagué Afrique du Sud, agneau, brochettes, Bugarie, bulgare, compote, confit, cubes, kebab, menthe, papillotes, sofaties, vapeur, yaourt
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Recette n°6540: Paupiettes aux oeufs de caille
Pour 6 personnes: 6 fines escalopes de veau ou dinde, poulet 2 oignons 2 échalotes 1 gros avocat 1 citron 12 oeufs de caille cuits et sans coquilles 50 g de mie de paon 1 cuillère à soupe de persil … Lire la suite
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Tagué 1842, 2135, 2897, 3859, 6074, avocat, dinde, escalopes, oeufs de caille, papillotes, paupiettes, veau
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Recette n°6488: (Chine – dessert chaud) Wontons aux fruits
Pour4 personnes: 12 carrés de pâte à wontons ( en épiceries asiatiques) 1 pomme ( ou 1 mangue) 1 banane ( ou de l’ananas) 2 kiwis ( ou autres fruits) 2 citrons verts 2 cuillères à soupe de cassonade 2 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué ananas, asiatique, aumônières, bananes, beignets, cassonade, Chine, churros, citrons verts, crottes de soldats, Japon, papillotes, paquets, pets de nonne, raviolis, salade de fruits, vietnam, wontons
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Recette n°6377: Chaussons chauds au poulet et aux pruneaux
Pour 4 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée ou brisée 200 g de blancs de poulet sans peau 100 g de pruneaux 1/2 bouquet de coriandre 200 g d’oignons 3 cuillères à soupe de cumin en poudre 1 sachet de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué bricks, chaussons, cornes de gazelle, crêpes, dattes, demi-lunes, empanadas, friands, pannequets, papillotes, pâtés, poulet, pruneaux
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Mémoire de marmite 