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- Recette n°7352: (Costa Rica, Panama, Nicaragua – Petit déjeuner ou brunch) « Gallo pinto »
- Recette n°7351: (Turquie- dessert) Glace aux pignons
- Recette n°7350: (Italie) Fondue italienne aux 3 fromages
- Recette n°7349: (abats – entrée chaude) Cassolettes de ris de veau
- Recette n°7348: (France/Limousin – dessert) Croquignolettes
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Méta
Archives par mot-clef : papillotes
Recette n°7252: (Indonésie) Merlans en feuilles de chou
Pour 4 personnes: 1 chou blanc ( chou pommé) 4 filets de merlan 3 oignons 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à soupe de sauce soja 1/2 cuillère à café de curry 1 pincée de gingembre 50 g … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 288, abats, chou, chou farci, curry, feuille de chou, feuilles, filets, gingembre, merlan, noix de coco, papillotes, poisson, tablier de sapeur
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Recette n°7117: (Birmanie/Myanmar) Papillotes de porc à la vapeur, sauce à l’ail
Pour 4 personnes: 8 carrés de 20 clm de côté de feuilles de bananier ou d’aluminium 500 g de poitrine de porc sans couenne 1 oignon 2 gousses d’ail 5 brins d’oignons verts ou 1 bouquet de ciboulette 1 cuillère … Lire la suite
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Tagué aillade, cochon, feuilles de bananiers, gingembre, papillotes, porc, sauce, vapeur
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Recette n°7046: (Bulgarie) Agneau en papillotes
Pour 4 à 6 personnes: 1 épaule d’agneau d’environ 1 kg coupée en cubes 500 g d’oignons 1 piment vert fort ( ou 1/2 à 1 cuillère à café de piment en poudre) 200 g de tomates pelées, épépinées et … Lire la suite
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Tagué Afrique du Sud, agneau, brochettes, Bugarie, bulgare, compote, confit, cubes, kebab, menthe, papillotes, sofaties, vapeur, yaourt
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Recette n°6540: Paupiettes aux oeufs de caille
Pour 6 personnes: 6 fines escalopes de veau ou dinde, poulet 2 oignons 2 échalotes 1 gros avocat 1 citron 12 oeufs de caille cuits et sans coquilles 50 g de mie de paon 1 cuillère à soupe de persil … Lire la suite
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Tagué 1842, 2135, 2897, 3859, 6074, avocat, dinde, escalopes, oeufs de caille, papillotes, paupiettes, veau
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Recette n°6488: (Chine – dessert chaud) Wontons aux fruits
Pour4 personnes: 12 carrés de pâte à wontons ( en épiceries asiatiques) 1 pomme ( ou 1 mangue) 1 banane ( ou de l’ananas) 2 kiwis ( ou autres fruits) 2 citrons verts 2 cuillères à soupe de cassonade 2 … Lire la suite
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Tagué ananas, asiatique, aumônières, bananes, beignets, cassonade, Chine, churros, citrons verts, crottes de soldats, Japon, papillotes, paquets, pets de nonne, raviolis, salade de fruits, vietnam, wontons
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Recette n°6377: Chaussons chauds au poulet et aux pruneaux
Pour 4 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée ou brisée 200 g de blancs de poulet sans peau 100 g de pruneaux 1/2 bouquet de coriandre 200 g d’oignons 3 cuillères à soupe de cumin en poudre 1 sachet de … Lire la suite
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Tagué bricks, chaussons, cornes de gazelle, crêpes, dattes, demi-lunes, empanadas, friands, pannequets, papillotes, pâtés, poulet, pruneaux
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Recette n°6209: (dessert glacé) Bûche glacée au café
. A préparer la veille. Pour 8 à 10 personnes: 5 cuillères à soupe de café soluble en poudre 1 litre de crème fraîche fleurette 250 g de beurre mou 200 g de sucre en poudre 250 g de sucre … Lire la suite
Recette n°5707: (entrée chaude) Pommes de terre chaudes farcies aux rillettes
Pour 4 personnes: 4 grosses pommes de terre 200 g de rillettes ( porc, oie ou canard) 1/2 botte de persil 2 cuillères à soupe ( 30 g) d’amandes effilées ou de pistaches grossièrement hachées 2 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué amandes effilées, four, lapin, oie, papillotes, pistaches, pommes de terre, porc, poulet, rillettes
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