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Méta
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Recette n°4784: Papillotes de saumon à l’oseille et à la menthe
Pour 6 personnes: 6 pavés de saumon 500 g de tomates ( frais ou conserve) 300 g d’oseille 1 bouquet de menthe 12,5 cl ( 125 g) de crème fraîche 30 … Lire la suite
Recette n°4729: (Thaïlande) Papillotes de flétan à la thaï
Pour 4 personnes: 4 filets de flétan ( ou autre poisson: dos de cabillaud, perche ….) 20 g de champignons noirs 1 morceau de 2,5 cm de gingembre frais ( ou 2 cuillères à café de gingembre en poudre) 2 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué cabillaud, champignons noirs, citron vert, dos, filets, flétan, lasagnes, papillotes, perche, poisson, thaï, Thaïlande, zarda
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Recette n°4133: Roulades de chou au poisson
Pour 4 personnes: 1 chou 4 portions de dos de cabillaud (même recette avec des queues de homard ou de langoustes décortiquées) Le jus d’1/2 citron 2 tiges de basilic 2 oeufs 4 cuillères à soupe … Lire la suite
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Tagué 1616, 502, 85, cabillaud, chou, chou farci, choucroute, papillotes, paupiettes, poisson, quenelles, roulades, roulés, Turquie
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Recette n°3810: (Koweit) Dorades à la koweitienne
Pour 6 personnes: 3 dorades écaillées, vidées et lavées 4 oignons + 1 oignon pour la déco 5 gousses d’ail 6 tomates pelées, épépinées et concassées + 2 tomates fraîches pour … Lire la suite
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Tagué arabie saoudite, kowei, Moyen Orient, papillotes, poisson
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Recette n°3395: (entrée chaude) Papillotes d’artichauts aux st Jacques et pamplemousse
Pour 4 personnes: 4 fonds d’artichauts frais, en boîte ou surgelés 4 noix de coquilles st Jacques ( frais ou surgelé) ou 8 noix de pétoncle 1 pamplemousse jaune 1 pamplemousse rose 1 bouquet de cerfeuil … Lire la suite
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Tagué artichauts, cerfeuil, coquillages, coquille st Jacques, entrée chaude, Grenoble, noix, pamplemousse, papillotes, pétoncles, pizza, pomelos
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Recette n°3375: (Cambodge) Amok de poisson
( cuisson vapeur en papillotes) Pour 4 à 5 personnes: 1 kg de filets de poisson ( cabillaud, perche, flétan …) 50 cl de lait de coco 1 gousses d’ail … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Amok, cacahuètes, Cambodge, lait de coco, madeleines, papillotes, poisson, vapeur
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