Pour 4 à 6 personnes:

125 g de chocolat noir à cuire

125 g de beurre

5 cuillères à soupe de cerneaux de noix grossièrement pilés

5 oeufs

5 cuillères à soupe de sucre en poudre

1 cuillère à soupe de Maïzena ( fécule)

1 cuillère à soupe de farine

1 pincée de sel

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Beurrer et fariner un moule. L’entreposer au frigo.

Allumer le four th 7 (210°).

Dans une casserole, fondre chocolat + 2 cuillères à soupe d’eau, de lait ou de crème fraîche.

Ajouter le beurre et touiller jusqu’à obtenir une pâte lisse. Oter du feu.

Incorporer sucre + jaunes d’oeufs + Maïzena + noix. Bien mélanger.

Battre les blancs d’oeufs + 1 pincée de sel en neige ferme. Les incorporer délicatement à la préparation précédente au chocolat en soulevant la masse.

Verser la préparation dans le moule sorti du frigo.

Enfourner pour 20 à 25 mn.

Démouler le gâteau une fois refroidi.

Bon appétit !.