Recette n°4523: (Chine – légume) « Hao You Xi Lan » ou Brocolis à la sauce d’huître

 

 

 

 

Pour 4 personnes:

500 g de brocolis ( frais ou surgelé)

1/2 cuillère à café de sel

1/2 cuillère à café de sucre roux

2 cuillères à soupe de sauce d’huître ( ou de sauce soja)

3 cuillères à soupe de bouillon ( eau + cube) ou d’eau

4 cuillères à soupe d’huile

………………………………………………………………………………………………………………………………….

Préparer le bouillon en le chauffant.

Détacher le brocolis en bouquets. Peler les tiges et tailler le bout des tiges en biseaux.

Dans une sauteuse ou un wok, sur feu vif, chauffer l’huile. Y faire sauter 2 mn brocolis + sel.                                                                                                                                                     Ajouter sucre + bouillon ( ou eau) et faire sauter 2 mn.                                                              Mettre la sauce d’huître. Mélanger 1 mn et servir.

Bon appétit !.

 

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