Recette n°4910: (apéritif) Pâte à tartiner aux courgettes et noisettes

Pour 4 à 6 personnes:

2 courgettes

1 gousse d’ail

20 g de roquette ou de jeunes pousses d’épinards

50 g de noisettes décortiquées et hachées ( ou noix ou pistaches)

60 g de Parmesan râpé

8 cl d’huile d’olive

sel, poivre

(accompagnement: pains divers grillés …)

 

 

………………………………………………………………………………………………………………………………….

Peler les courgettes. Les hacher grossièrement.

Hacher les feuilles de salade.

Peler et hacher l’ail.

Dans un saladier, bien mélanger courgettes + salade + ail + noisettes + Parmesan.

Verser peu à peu l’huile d’olive tout en touillant vivement en « montant » la préparation comme vous le feriez pour une mayonnaise.

Saler, poivrer. Mélanger.

Disposer la préparation dans une coupe.

Bon appétit !.

Cet article, publié dans Cuisine, est tagué , , , , , , , , , . Ajoutez ce permalien à vos favoris.

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.