– à préparer 1 h avant minimum –

Pour 4 personnes:

1 botte de radis roses

Le jus de 2 ou 3 citrons

4 oranges

2 branches de menthe fraîche

3 cuillères à soupe de sucre en poudre

sel

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Dans un bol, mélanger vivement jus de citron + sucre pour le faire dissoudre.

Nettoyer les radis, retirer les queues. Râper les radis avec une râpe à gros trous.

Peler à vif les oranges en retirant toutes les peaux et en détachant délicatement les quartiers de pulpe pour les garder entiers au maximum.

Dans un saladier mettre râpé de radis + quartiers d’oranges + le contenu du bol. Mélanger délicatement 2 mn.

Placer au frigo pour minimum 1 h.

Servir frais.

Bon appétit !.