– à préparer 1 h avant minimum –
Pour 4 personnes:
1 botte de radis roses
Le jus de 2 ou 3 citrons
4 oranges
2 branches de menthe fraîche
3 cuillères à soupe de sucre en poudre
sel
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Dans un bol, mélanger vivement jus de citron + sucre pour le faire dissoudre.
Nettoyer les radis, retirer les queues. Râper les radis avec une râpe à gros trous.
Peler à vif les oranges en retirant toutes les peaux et en détachant délicatement les quartiers de pulpe pour les garder entiers au maximum.
Dans un saladier mettre râpé de radis + quartiers d’oranges + le contenu du bol. Mélanger délicatement 2 mn.
Placer au frigo pour minimum 1 h.
Servir frais.
Bon appétit !.