


Pour 4 personnes:
100 g de parfait de foie gras ( mousse de canard ou de foies de volaille)
2 tranches d’ananas ( frais ou bien au sirop, bien égouttés)
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
1 cuillère à soupe de Cognac
sel, poivre
(accompagnement: toasts beurrés ou pas)
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Mixer tous les ingrédients en pommade …
Les tasser dans une terrine ou un bol.
Placer au frigo jusqu’au moment de servir.
Bon appétit !.