Recette n°8434: (Mexique)  » Tostadas de ceviche de camaron » ou Tortillas de crevettes marinées

. Marinade 1 heure.

Pour 6 personnes:

6 tortillas

400 g de grosses crevettes roses ( gambas) décortiquées crues

Le jus de 8 citrons verts

1 avocat

1 carotte

1 oignon

1/2 concombre

8 brins de coriandre fraîche

Huile de friture

sel

………………………………………………………………………….

  • Marinade: – Décortiquer et hacher les crevettes ... Les mettre dans un saladier + le jus des citrons verts. Mélanger. Couvrir. Laisser mariner 1 heure au frigo.

Peler et râper la carotte.

Peler et épépiner le 1/2 concombre. Le détailler en mini dés.

Peler et hacher finement l‘oignon.

Hacher la coriandre.

**Les crevettes hachées ayant mariné 1 h, les sortir du frigo. Les égoutter ( garder le jus de la marinade)… Les remettre dans le saladier + coriandre + oignon + concombre + carotte + sel. Mélanger. Placer au frigo.

Couper l’avocat en 2. Retirer le noyau + l’écorce. Couper l’avocat en fines lamelles. Les mettre à tremper dans le jus de citrons verts de la marinade.

**Dans une poêle chauffer 2 cm d’huile… Y faire dorer les tortillas 2 mn….. Les égoutter sur du papier absorbant: elles doivent être dures et cassantes.

  • Pour servir:Sur chaque tortilla, déposer rapidement du hachis de crevettes & légumes + qq lamelles d’avocat citronnées.

Servir sans attendre.

Bon appétit !.

Cet article, publié dans Cuisine, est tagué , , , , , , , , , , . Ajoutez ce permalien à vos favoris.

2 commentaires pour Recette n°8434: (Mexique)  » Tostadas de ceviche de camaron » ou Tortillas de crevettes marinées

  1. elvira797mx dit :

    Quel délice! Merci pour le partage, Marie-Laure.
    Bonjour

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.