Recette n°8935: Boulettes de pommes et poivrons rouges

Pour 4 personnes:

1 pomme

1 oignon

1 gousse d’ail

2 poivrons rouges

6 tranches de pain

1 oeuf

5 cl ( 3 à 4 c à s) de jus de pomme

1/2 cuillère à café de macis ( ou de muscade)

1/2 cuillère à café de poivre

1/2 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de thym émietté

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

…………………………………………….

Couper le pain en petits dés… Les arroser de jus de pomme.

Peler et hacher oignon + ail.

Peler et épépiner grossièrement pomme + poivrons.

  • Dans une poêle sur feu moyen, chauffer l’huile d’olive. Y faire sauter oignon + ail + pomme + poivrons, 7 à 8 mn sans cesser de mélanger ………… Oter du feu.

Incorporer pain + thym + macis + poivre + sel …………. + l’oeuf.

**Avec cette préparation, former 4 boules.

Mettre ces boules dans la poêle et l’huile précédemment employée. Les faire dorer de tous côtés ( 25 à 30 mn).

Bon appétit !.

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