Recette n°9286: (Allemagne – cocktail chaud) « Himbeerpunsch » ou Punch aux framboises

Pour 6 à 8 personnes:

1 litre de thé très fort

Le jus d’1 citron

1/2 litre ( 50 cl) de jus de framboises ( ou même framboises/pommes)

25 cl ( 1/4 de litre) d’eau-de-vie de framboises ( ou de l’Arack)

sucre à volonté

Facultatif: qq framboises fraîches ou congelées

…………………………………………………………………

  • Préparer 1 litre de thé très fort et très chaud .………. Ajouter le jus d’1 citron + du sucre + le jus de framboises. Mélanger vivement en réchauffant jusqu’à l’ébullition ……………. Incorporer l‘eau-de-vie de framboises et retirer aussitôt du feu.
  • Pour servir: – (Déposer qq framboises fraîches ou congelées au fond des verres ou mazagrans) … et verser le mélange précédent bien chaud.

Servir aussitôt.

Bon dégustation !.

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