Pour 2 personnes:

1 avocat

1 petit fenouil

125 g de pois chiches cuits

3 cuillères à soupe de jus de citron

1 trait de Tabasco

1/2 cuillère à café de moutarde

100 g ( 10 cl) de Kéfir ( ou du yaourt)

sel, poivre

……………………………………………………..

Emincer finement le fenouil. L’arroser de jus de citron.

Couper l‘avocat en 2. retirer le noyau. Peler l’avocat et tailler la chair en dés. L’arroser de jus de citron.

Sauce: – Dans un bol, fouetter Kéfir ( ou yaourt) + moutarde + Tabasco + sel + poivre.

**Dans un saladier, mélanger fenouil + avocat + la sauce.

Dans une poêle, à sec et sur feu vif, faire revenir les pois chiches 3 mn …… Les verser, chauds, sur la salade.

Bon appétit !.