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- Recette n°6689: (Basse Normandie/Lisieux- dessert) Sablés de Lisieux
- Recette n°6688: (Japon) Pavés de saumon sauce orange et soja avec nouilles soba
- Recette n°6687: Quiche à l’avocat et aux brocoli
- Recette n°6686: (Chine – dessert) Fruits en gelée d’amande
- Recette n°6685: (Normandie – légume) Pommes de terre à la normande
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Méta
Archives par mot-clef : Russie
Recette n°6357: (Inde – dessert chaud) « Malpua » ou Fines crêpes sucrées au safran
Pour 4 personnes: 20 g ( 1 cuillère à soupe) de farine 25 g ( 1 cuillère à soupe + 1 cuillère à café) de farine de maïs 2 litres de lait 50 g de Khoya ( lait caillé que … Lire la suite
Recette n°6277: (Russie,Europe de l’Est – dessert) Feuilles de chou farcies sucrées
Pour 6 personnes: 1 chou blanc ( même recette avec des feuilles de vigne ou de figuier) 1 os de veau ou de boeuf 200 g de riz ( rond) 100 g de raisins secs 50 g d’amandes effilées 1 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué amandes effilées, chou farci, dessert, dolmas, Europe de l'Est, feuilles de figuier, feuilles de vigne, Granny Smith, raisins secs, Russie
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Recette n°6035: (Russie) Blinis au yaourt garnis de purée de harengs
Pour 4 à 6 personnes: 6 filets de harengs marinés 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 15 cl de lait 10 cl de crème fraîche 1 yaourt bulgare ( à la grecque) 60 g de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué blinis, crêpes au poriton, crumpets, lentilles, papanas, Russie
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Recette n°5949: (Russie) Pot-au-feu de sarrasin
Pour 4 à 6 personnes: 1,5 kg de plat de côtes ( boeuf) ( facultatif: 2 ou 3 os à moelle) 250 g de sarrasin ( kacha) 2 oignons 500 g … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué au vinaigre, Bretagne, cornichons, gogol Mogol, kacha, Khi ar farz, kig ha farz, picckles, pot au feu, potée, Russie, sarrasin, sauce gribiche
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Recette n°5944: (Géorgie) Salade de chou et betterave à la géorgienne
A préparer 4 à 5 jours avant (à servir en salade ou en condiment pour accompagner viandes rôties chaudes ou froides) Pour 4 à 6 personnes: 1 gros chou blanc 1 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué betterave, bocaux, céleri, chou, chutney, condiment, Géorgie, géorgienne, Russie, sauce, variations
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Recette n°5924: (Russie – dessert traditionnel de Pâques) Pashka
A préparer la veille Moule spécial en forme de pyramide à fond percé de petits trous – ( se conserve plusieurs jours au frigo ) Pour 10 à 12 personnes: … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué dessert, faisselle, fromage blanc, fruits confits, Pashka, Pâques, pyramide, Russie
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Recette n°5790: (Géorgie) » Chanakhi » ou Ragoût de mouton géorgien
Pour 6 personnes: 500 g d’épaule d’agneau ( ou mouton) coupée en cubes 500 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 500 g de pommes de terre 300 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué agneau, aubergines, épaule, basilic, coriandre, Géorgie, haricots verts carbonara, mouton, ragoût, Russie
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Recette n°5612: ( Russie, Cuisine juive) Terrine Forshmak
Pour 4 à 6 personnes: 500 g de steak haché 2 filets de harengs dessalés 2 gros oignons 4 grosses pommes de terre à purée, cuites et pelées 2 oeufs 2 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué chaud ou froid, cuisine juive, hachis, harengs, Russie, steak haché, terrine
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Recette n°5605: (entrée tiède ou froide) Sardines à la russe
Pour 4 personnes: 8 sardines fraîches entières ou en filets (dont on aura retirer l’arête centrale – on en trouve déjà prêtes chez les poissonniers) 1 cuillère à soupe de moutarde forte Le … Lire la suite
Recette n°5573: (dessert chaud et froid) Fraises Stanislas
Pour 4 personnes: 350 g de fraises 100 g ( 4 cuillères à soupe de sucre en poudre) 1 cuillère à soupe de sucre glace 100 g de poudre d’amandes 2 blancs d’oeufs 1 pincée … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué chaud et froid, dessert, fraises; fraises des bois, liqueur de framboise, meringue, Russie
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