Monthly Archives: Mai 2026

Pour 4 à 5 personnes: 1 kg de fonds d’artichauts frais ou surgelés coupés en 4 1 oignon pelée et haché 10 cl ( 1/2 verre) d’huile d’olive 50 cl ( 500 g) de yaourt nature ( yaourt à la … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 1 kg de courgettes coupées en rondelles 1 c à s de poudre d’amande 2 c à s de flocons d’avoine 2 c à s de Parmesan ou Gruyère râpés 15 cl ( 150 g) de crème … Lire la suite →

Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet avec foie et coeur 450 g de riz 3 c à s de pistaches décortiquées 1 c à s de raisins secs ( Corinthe) trempés 15 mn dans de l’eau tiède 1 pincée … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: 500 g de dorade en darnes ou en filets 500 g de cabillaud ( ou églefin) en darnes ou en filets 2 oignons ( rouges) pelés et coupés en 4 + 2 oignons pelés et … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 1 grosse boîte de poires au sirop 4 c à s de chapelure 125 g de beurre mou 2 c à s de crème fraîche 2 oeufs 2 pincées de muscade 2 pincées de sel …………………………………………………….. Ouvrir … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: Garniture: 5 c à s de gelée de framboises 2 c à s de sucre en poudre 50 g d’amandes grossièrement hachées 1 bombe de crème Chantilly Pour la pâte: 450 g de farine 1 … Lire la suite →

Pour 6 personnes: 250 g de semoule de maïs 50 cl ( 1/2 litre) de lait 75 cl de sauce tomate cuisinée 1 oignon pelé et haché 1 ou 2 c à s de Parmesan râpé 50 g de beurre … Lire la suite →

NB: Tous les ingrédients doivent être coupés en petits dés de la même taille – Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de restes de viande cuite, aussi bien volaille que gibier, boeuf, veau ……. coupe en mini dés 7 … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 500 g de porc maigre haché 125 g de lardons hachés 1 oeuf 100 g d’oignons pelés et hachés fin 2 c à s de persil haché 2 c à s de crème fraîche 1 c à … Lire la suite →

Pour 1 grand verre : Fouetter 1 pot de yaourt nature + autant de jus de tomate ( 12,5 cl en général) ……….. + 1 c à c de jus de citron + 1 glaçon + 1 pincée de sel … Lire la suite →